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Cómo hacer arroz basmati con verduras

Sofrie las verduras y luego añade el arroz y el caldo

Una receta sana y muy sencilla. VIDEO: Practicopedia

12/09/2011 por: Practicopedia

El grano del arroz basmati debe quedar entero, suelto y al dente.

  1. 1 Los ingredientes.

    Los ingredientes para 4 personas son:
    - 2 vasos de arroz Basmati
    - 2 vasos de caldo de verdura o agua
    - 1 pimiento verde
    - 1 pimiento rojo
    - 2 calabacines
    - 1 berenjena
    - 1 diente de ajo
    - aceite de oliva
    - sal

  2. 2 La preparación.

    Lava y trocea las verduras. Pica el ajo y échalo en una olla con aceite de oliva.
    Cuando esté pochado el ajo, añade las verduras y rehógalas a fuego lento. Sala el sofrito a tu gusto.
    Puedes añadir anacardos almendras o algunas especias aromáticas. Añade el arroz y rehógalo. A continuación, vierte el caldo de verdura o, en su defecto, el agua. Espera unos 13 minutos y apaga el fuego.

 

Subido el 12/09/2011 por:

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