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Cómo preparar arroz a banda

Para esta receta necesitarás una buena cantidad de caldo de pescado

En este caso utilizaremos un sobre de sazonador para paella marca Carmencita. FOTO: El cocinero fiel. FOTO: El cocinero fiel

09/04/2014 por: El cocinero fiel

Para los amantes del arroz hay múltiples recetas que puedes escoger a la hora de realizar una paella, arroz caldoso o a banda. En el siguiente practicograma te enseñamos como preparar un rico arroz a banda para toda la familia.

  1. 1 Ingredientes necesarios:

    - 100 gr de berberechos.
    - 100 gr de almejas.
    - 100 gr de mejillones.
    - 4 cigalas.
    - 8 gambas.
    - 1/2 pimiento rojo.
    - 4 tomates maduros.
    - 700 ml de caldo de pescado.
    - Aceite de oliva.
    - Pimentón dulce.
    - Azafrán.
    - Sal.

  2. 2 Prepara la verdura y el marisco.

    En primer lugar tienes que cortar el pimiento rojo en tiras y pelar y trocear también los tomates. Pon en un recipiente con agua y sal los berberechos y las almejas para que suelten toda la tierra, y coloca los mejillones al fuego en un cazo hondo con un poco de agua para que se abran. A continuación, realiza la misma operación con los berberechos y las almejas, los que no se abran será porque no están frescos así que los desecharemos.

  3. 3 Fríe los ingredientes.

    Fríe por tandas primero el pimiento rojo, luego las cigalas vuelta y vuelta a fuego medio alto y las gambas. Las cabezas tanto de las cigalas como de las gambas las pones en el caldo y reservas la carne limpia para añadir al final.

    Corta la sepia y fríela en el mismo aceite que has utilizado antes y por último el tomate, que tienes que dejar a fuego lento hasta que se deshaga.

  4. 4 Agrega el sazonador y el arroz.

    Cuando el tomate esté listo agrega un sobre de sazonador para paella. marca Carmencita (en el caso de que no tengas en casa, se compone de ajo, sal, colorante, pimentón, pimienta, clavo, sal y azafrán). Después añade el arroz y fríelo unos minutos.

  5. 5 No lo muevas en 18 minutos.

    Para terminar, añade todos los demás ingredientes y distribuye en la paellera, agrega el caldo y no lo toques en 18 minutos. Cuando este tiempo haya transcurrido lo tapamos con un trapo un par de minutos y ya estará listo para comer.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Arroz encontrarás otros vídeos relacionados. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo cocinar arroz con gambones t berberechos.

    - Cómo cocinar arroz con costillas.

    - Cómo cocinar arroz caldoso con mejillones.

 

4 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    4
    Anónimo

    14-05-2017 | 01:11:22 h.

    Anónimo

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  2. Comentarios
    3
    Joseph

    09-02-2017 | 11:49:54 h.

    Joseph

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  3. Comentarios
    2
    agdasdgasdg

    28-12-2016 | 02:09:36 h.

    agdasdgasdg

    adgs@gmail.com

    thuoc keo dai thoi gian quan he Nhưng các bạn không nên quá lo lắng về việc này, bởi vì sau một thời gian học hỏi thì kinh nghiệm sẽ giúp cho họ được tốt hơn và trở lên giỏi hơn.

  4. Comentarios
    1
    agsdg

    25-12-2016 | 08:47:01 h.

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