lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Arroz > Cómo preparar una fideuá con gambas

Cómo preparar una fideuá con gambas

Aprovecha las cabezas y pieles de las gambas para hacer el caldo

Puedes elegir un fideo gordo o uno fino. FOTO: El cocinero fiel

25/10/2016 por: El cocinero fiel

La fideuá es uno de los platos típicos de la comunidad valenciana, y normalmente se realiza con pescado y marisco. En el siguiente practicograma te enseñaremos como realizar una auténtica fideuá con gambas.

  1. 1 Ingredientes necesarios:

    - 300 gramos de fideos.
    - 4 tomates maduros.
    - 12 gambas frescas.
    - 10 dientes de ajo.
    - 1 cayena.
    - Aceite de oliva.
    - 1 hoja de laurel.
    - Agua.
    - Sal.

  2. 2 Prepara el caldo.

    El primer paso es pelar las gambas y quitarles la vena. Reserva las cabezas y las pieles para realizar el caldo y añade un par de dientes de ajo, una hoja de laurel, un pellizco de sal y un poco de aceite de oliva. Después añade el agua y ponlo a fuego fuerte.

  3. 3 Realiza un buen fondo.

    A continuación picamos el ajo y freímos con aceite de oliva. Si nos gusta darle un toque picante añadir una cayena.

    Cuando el caldo rompa a hervir quitar la espuma que suelta y déjalo unos 20 minutos aproximadamente y corrige la sal.

  4. 4 Agregamos el tomate y tostamos los fideos.

    Rallamos el tomate, lo escurrimos con la ayuda de un colador para quitarle el agua y lo añadimos a la sartén con el ajo. Tostar los fideos en la sartén unos minutos y agrega el caldo colado.

    Si utilizas un fideo grueso necesitarás el doble de caldo que de fideos, y si utilizas uno fino será suficiente con la misma cantidad.

  5. 5 Añade las gambas y listo.

    Cuando el caldo esté a punto de consumirse añade las gambas y déjalo unos minutos hasta que se consuma del todo. Ya solo nos queda servir y disfrutar de este rico plato.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Arroz encontrarás otros vídeos relacionados. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo hacer una fideuá negra.

    - Cómo hacer una paella ciega.

    - Cómo hacer arroz con bogavante.

 

1 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    1
    HENRIETTA FERNANDO

    30-03-2017 | 06:36:23 h.

    HENRIETTA FERNANDO

    Hola, Esto es para informar al público en general que la señora HENRIETTA FERNANDO, una Prestamista de préstamos privados ha abierto una oportunidad financiera para todos en la necesidad de cualquier ayuda financiera. Necesitas un préstamo ? ¿Necesita un préstamo para cancelar sus deudas o financiar su proyecto? ¿Ha sido rechazado por los bancos y otras agencias financieras? No busque más, porque estamos aquí para todos sus problemas financieros. Ofrecemos préstamos rápidos y confiables a un tipo de interés del 2% a personas, empresas y sociedades independientemente de la nacionalidad del cliente. Nuestros términos y condiciones y claro y muy comprensible. No se requiere chequeo de crédito, 100% garantizado. Envíenos un correo electrónico a: (henriettafernandoloanfirm@gmail.com)

Deja tu comentario

Normas de uso

Aviso legal

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.

Subido el 25/10/2016 por:

Videos relacionados