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Cómo catar un whiskey

Color, aroma y sabor son los tres elementos básicos a tener en cuenta durante la cata

Conviértete en un experto de catas con esta breve lección sobre el whiskey. VIDEO: Practicopedia.

12/12/2014 por: Practicopedia

Al igual que el vino, el whiskey también se puede catar para descubrir se se encuentra en perfectas condiciones. El color, el olor y, evidentemente, el sabor ofrecen numerosas pistas sobre la historia de esta bebida. Con la ayuda de este vídeo aprenderás a catar un whiskey correctamente.

  1. 1 Bebe agua para potenciar los sabores.

    Antes que nada, es importante beber un poco de agua para conseguir que la cata sea lo más perfecta posible. El agua ayuda a potenciar el sabor ya que 'purifica' la boca por dentro.

  2. 2 Observa el color.

    A través del color se pueden identificar diferentes propiedades del whiskey. Cuanto más oscuro sea el líquido más tiempo habrá pasado conservado en la barrica. El color oscuro también puede significar que la bebida tiene algún otro componente como caramelo o miel.

  3. 3 La fase olfativa y la del gusto.

    Con un breve 'movimiento de nariz' se pueden extraer hasta tres características del whiskey. Por ejemplo, el olor a madera, el toque cítrico o un ligero recuerdo amargo.

    En cuanto a la cata del gusto, el trago debe ser rápido sin que el whiskey se mantenga mucho tiempo en la boca. Notarás cómo desde la punta de la lengua hasta la garganta apreciarás más profundamente los amargos y las partes cítricas y dulces de este alcohol.

  4. 4 ¿Más información?

    Si quieres más información, visita la sección 'Bebidas' en la categoría de 'Comidas y bebidas'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

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