lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Bebidas > Cómo preparar los mejores cócteles de autor para Navidad

Cómo preparar los mejores cócteles de autor para Navidad

Los mejores 'barman' españoles ofrecen sus creaciones para las fechas navideñas

147192966_0.jpg
Cócteles creados para cada ocasión: Navidad, Nochevieja... FOTO: Getty Images.

04/12/2014 por: Practicopedia

Recibe las Navidades con ilusión. Prepara la decoración, organiza la cena y ofrece también un buen cóctel. Diageo, la compañía bebidas destiladas Premium ha reunido a los mejores 'barman' del país en la búsqueda de las mejores propuestas cocteleras de estas fechas. Diego Cabrera, Miguel Pérez, Alberto Pizarro, Carlos Moreno, Giacomo Gianotti y Javier Deorador traen los mejores cócteles de estas Navidades.

  1. 1 'Christmas Clover Club' por Diego Cabrera.
    Paso 1

    Un cóctel colorido, desenfadado y festivo. Así define su autor el 'Christmas Clover Club', un combinado creado por Diego Cabrera, de Platea Madrid, para el que se ha inspirado en esos momentos más distendidos que copan las agendas en las fechas previas a la Navidad.

    Un cóctel para celebrar con amigos y compañeros de trabajo con una base de Tanqueray Nº Ten –la ginebra de corazón cítrico de Diageo- a la que añade zumo de piña, clara de huevo y frambuesas. Y para darle ese toque especial propio de estas fechas, Diego remata su mezcla de color rosado con un topping de champagne.

  2. 2 'Ponche Navideño' al estilo de Miguel Pérez.
    Paso 2

    Para acompañar una mesa de gala y poner el broche de oro a la comida de Navidad, Miguel Pérez, bartender de Columbus Bar en Madrid, reinventa el clásico ponche navideño y lo sirve en taza caliente. Miguel utiliza en su mezcla uvas pasas, una manzana, clavos de olor, vainas de vainilla, ramas de canela y piel de limón y naranja; ingredientes que hierve en agua y a los que añade Zacapa 23, un ron añejado por encima de las nubes y considerado como el mejor del mundo.

  3. 3 'Negroni Akai' de Alberto Pizarro.
    Paso 3

    La cultura japonesa está de moda y llega a nuestras mesas esta Navidad en forma de cóctel. Alberto Pizarro, bartender de Bobby Gin en Barcelona, ha ideado una receta de inspiración nipona cuyo ingrediente estrella es Jinzu, la primera ginebra británica que incorpora sake y botánicos japoneses en su composición.

    Su 'Negroni Akai' lleva además umeshu, un vino japonés aromatizado con ciruelas, Campari y té verde. El resultado es un cóctel muy oriental creado para desafiar la norma y sorprender a los invitados en estas fechas.

  4. 4 '12 Campanadas', una bebida de Carlos Moreno.
    Paso 4

    Las doce uvas tienen otro sabor si se sirven acompañados de Cîroc -el champagne de los vodkas- zumo de lima, azúcar de mazapán y zumo de granada. Esta es la original mezcla que ha creado Carlos Moreno, bartender de StreetXO en Madrid, para despedir el año y en la que el ingrediente protagonista son las doce uvas que introduce en su receta en forma de decoración y machacadas para extraer todo su jugo. Un cóctel a la altura de esta fecha tan especial.

  5. 5 'Golden New Year' by Giacomo Gianotti.
    Paso 5

    Para recibir el Año Nuevo y brindar en el brunch del día 1, Giacomo Gianotti, bartender de Ohla Boutique Bar en Barcelona, ha creado 'Golden New Year', un cóctel con base de Johnnie Walker Gold Label Reserve, el blend ideal para celebrar momentos de oro. Gianotti incorpora a la mezcla zumo de limón, toques de miel, jengibre, clara de huevo y frambuesas.

    Una vez agitado en coctelera y servido en vaso de cóctel el bartender pone el broche de oro en forma de canela rayada y decoración de frutos rojos.

  6. 6 'My Winter Love' by Javier Deorador.
    Paso 6

    Los momentos más especiales de estas fechas son los que se comparten con las personas más queridas. Por eso, Javier Deorador, bartender del madrileño Ateneo Cocktail Club, se ha inspirado en el amor más cálido para crear 'My Winter Love, un combinado a base de tequila Don Julio Blanco, Gran Marnier Cordon Rouge, Lima y giffard abricot du roussillon. En definitiva, un cóctel para brindar en pareja al calor de la chimenea esta Navidad.

  7. 7 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Bebidas' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo hacer el cóctel mimosa'.

    - 'Cómo preparar un cóctel Bramble'.

    - 'Cómo hacer un cóctel Blue Sky'.

También te puede interesar

Cómo hacer calimocho

Cómo hacer una Caipiroska

Cómo utilizar los distintos tipos de vasos y copas

Cómo hacer un smoothie de mango

 

Subido el 04/12/2014 por:

Practicopedia
Practicopedia

Líder del How-To audiovisual en España. También en Facebook.com/practicopedia y Twitter.com/practicopedia

Artículos relacionados