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Cómo preparar pacharán casero

El pacharán se hace con ingredientes naturales y necesita macerar durante al menos cuatro meses

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Flor del endrino con el que se hace el pacharán. FOTO: © Xavier Blancafort Pujols - www.photaki.es

06/09/2013 por: ajjulia

Fruto de endrino, anís y otros ingredientes al gusto pueden hacer de tu pacharán casero una bebida única. En este practicograma te explicamos una forma de preparar esta bebida típica de Navarra.

  1. 1 Seleccionar las endrinas.

    Hay que separar las endrinas maduras, normalmente recogidas durante los meses de septiembre y octubre. Serán mejores si poseen un color brillante y se mantienen firmes al tacto.

  2. 2 Rellenar el alcohol.

    Meter los frutos en el fondo de una botella y cubrir las endrinas con anís semidulce de 26º.

  3. 3 Otros ingredientes posibles.

    Se puede añadir granos de café, canela o manzanilla.

  4. 4 Tapar la botella.

    Sellar con corchos que impidan pasar el aire dentro del recipiente.

  5. 5 Dejar reposar.

    Macerar durante unos meses (de 4 a 8) en un sitio oscuro hasta que el pacharán toma un color anaranjado.

  6. 6 Servir en frío.

    Cuando pase este tiempo, el pacharán estará listo para servirse. No es necesario colarlo ni filtrarlo.

  7. 7 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Bebidas encontrarás otros artículos y vídeos relacionados. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo hacer una sangría al cava.

    - Cómo hacer granizado de canela.

    - Cómo hacer un mojito sin alcohol.

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1 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    1
    castronatura

    06-09-2013 | 01:12:52 h.

    castronatura

    si necesitas endrinas silvestres, contacta con castronatura(arroba)gmail.com

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Subido el 06/09/2013 por:

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