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Cómo se hace un Alabama Cocktail

Para los amantes del dulce

25/08/2011 por: defrank

  1. 1 Ingredientes.

    1,5 litros de leche
    Cacao soluble
    6 huevos
    Almíbar de cereza
    Avellanas
    Cubitos de hielo
    Cognac

  2. 2 Elaboración.

    Calentar la leche y añadir el suficiente cacao soluble para hacer un chocolate fuerte. Dejarlo enfriar. Poner en un bol con tres avellanas picadas, seis yemas de huevo y seis cucharadas de almíbar de cereza. Batirlo todo rápidamente e incorporar poco a poco esta mezcla al chocolate, ponerlo a calentar lentamente, revolviendo sin cesar (es importante que no hierva), retirarlo del fuego en cuanto vaya a romper a hervir.

  3. 3 Presentación.

    Verterlo en un recipiente muy frío. Añadir unos diez cubitos de hielo y cuando la bebida esté casi fría, incorporar un poco de coñac al gusto y servirlo en vasos grandes.

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Subido el 25/08/2011 por:

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