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Cómo tostar café en el horno de casa

El único ingrediente necesario para tostar café en el horno son granos de café sin tostar

Tostar tu propio café te llevará aproximadamente 15 minutos FOTO: El cocinero fiel

01/09/2014 por: El cocinero fiel

Desde hace unos años cada vez es más habitual que las personas tuesten su propio café en casa. El interés por consumir café tostado por uno mismo surgió con la moda del café groumet y, aunque muchos  no se hayan atrevido a provarlo, tostar café en casa es rápido y muy sencillo. Existen diferentes maneras de tostar café en casa, en este practicograma te contamos como hacerlo utilizando el horno.

  1. 1 Ingredientes:

    - Café en grano sin tostar.

  2. 2 Hornea los granos de café

    Precalienta el horno a 240 grados con calor arriba y abajo y con el ventilador puesto, mientras está calentando extiende los granos de café en la bandeja. Cuando es horno está precalentado mete la bandeja en el horno y déjala unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que el café adquiera un color homogéneo. Pasados los 10 minutos comenzarás a oír como los granos crujen de una forma parecida a la que lo hacen las palomitas. Déjalo un par de minutos más y retira el café del horno.

  3. 3 Elimina la piel de los granos.

    Vuelca el café sobre un colador y comienza a removerlo para que se enfríe y pierda la piel que se le irá soltando con facilidad. Una vez se haya soltado la piel ya tendrás el café listo para consumir.

  4. 4 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Café e infusiones' en la categoría de 'Comida y Bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar un café'.

    - 'Cómo hacer un café con hielo'.

    - 'Cómo hacer un café irlandés'.

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