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Cómo cocinar ensaimada de hojaldre rellena de carbonara

Prepara una carbona, estira bien una lámina de hojaldre, rellena y enrolla antes de hornear y gratinar

Gratina durante cinco minutos antes de retirar las ensaimadas del horno. FOTO: Practicopedia

28/10/2013 por: Cocinero Universitario

Una ensaimada salada hecha con hojaldre y relleno de carbonara, una idea original y deliciosa que complacerá a los estómagos más exigentes. En este practicograma te explicamos cómo preparar esta receta en menos de media hora.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - Una cebolla.
    - Queso rallado.
    - Un paquete de bacon (200 gramos).
    - Dos tetra brick pequeños de nata.
    - Hojaldre fresco.
    - Pimienta negra.
    - Nuez moscada.

  2. 2 Fríe la cebolla con el bacon, la nata, el queso y las especias.

    Añade un poco de aceite a una sartén caliente. Echa la cebolla y después el bacon. Cuando esté frito añade la nata, después media cucharada de pimienta negra y otra de nuez moscada. Mezcla y deja reducir unos 3 ó 4 minutos. Después añade dos puñados de queso rallado. Coloca en un recipiente y coloca en el congelador durante 15 minutos.

  3. 3 Estira el hojaldre y rellena con la mezcla anterior.

    Pon el hojaldre sobre papel de horno. Echa harina en la mesa y dale la vuelta. Estira el hojaldre hasta dejarlo bien fino. Corta por la mitad y añade el relleno. Enrolla poco a poco en forma de ensaimada.

  4. 4 Pinta con huevo, añade queso rallado y hornea.

    Precalienta el horno a 200 grados. Pinta las ensaimadas con huevo y echa un poco de queso rallado por encima. Gratina durante 5 minutos a 220 grados y ¡listo!

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Carne encontrarás otras recetas sencillas y originales que te sacarán de apuros. No te pierdas las siguientes:

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Subido el 28/10/2013 por:

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