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Cómo cocinar lomo de cerdo en salsa

Flamea la salsa hasta que el alcohol de la sartén se consuma

Añade la nata líquida al final y deja que se cocine durante dos minutos. FOTO: El cocinero fiel

26/04/2011 por: El cocinero fiel

Para cocinar este plato necesitarás: Ocho filetes de lomo de cerdo, una cebolla, ocho champiñones, dos dientes de ajo, mantequilla, una copa de brandy, 20 ml de nata líquida para cocinar, aceite de oliva, pimienta y sal.

  1. 1 Modo de preparación.

    Saltea la cebolla en la misma sartén que el lomo, a continuación pica unos champiñones y deposítalos junto a la cebolla. Añade posteriormente un dado de mantequilla y un par de ajos picados. Mezcla bien todos los ingredientes, para que se reparta bien el sabor por toda la sartén.

  2. 2 Prepara la salsa.

    Añade mostaza, mézclala junto con los champiñones y transcurridos treinta segundos añade la copa de brandy y flaméala (prende fuego). Por último te quedará incorporar la nata líquida. Acompaña la salsa preparada a los filetes de lomo.

 

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Subido el 26/04/2011 por:

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