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Cómo cocinar pastel de carne y tortilla de patatas

Extiende lonchas de bacon sobre el molde para cubrir todo el relleno y hornearlo después

Para darle más sabor al pastel puedes presentarlo acompañado con un poco de salsa. FOTO: Practicopedia

26/08/2013 por: isasaweis

Pastel de carne con tortilla de patatas, una receta sencilla y original que tendrás lista en media hora. En este practicograma te enseñamos cómo hacerla paso a paso.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 24 lonchas de bacon aproximadamente.
    - 400 gramos de carne picada mixta.
    - Una lata de pimientos del piquillo.
    - 4 lonchas de queso.
    - 1 cebolla.
    - 2 patatas.
    - 3 huevos.
    - Aceite de oliva.
    - Sal y pimienta.

  2. 2 Pica la cebolla, añade sal, pimienta y aceite y mete en el microondas.

    Pica la cebolla en trozos finos y ponla en un cuenco. Agrega un poco de sal y un poco de aceite de oliva y mete en el microondas durante tres minutos.

  3. 3 Pela y corta las patatas, añade la cebolla y mete en el microondas.

    Por otro lado, pela las patatas y córtalas como si fueses a hacer una tortilla española. Añade al bol con la cebolla, remueve y mete en el microondas durante 5 minutos. Sácalas del microondas, remueve de nuevo y mételas en el microondas durante 5 minutos más.

    Esta es la opción ligera de la receta, pero podéis freírlas en la sartén al modo tradicional.

  4. 4 Bate los huevos.

    Echa los huevos en un bol, bate bien y agrega la patata con la cebolla. Puedes agregar un poco de sal si quieres pero el bacon ya le aportará suficiente sabor a la receta.

  5. 5 Prepara la carne picada.

    Pon la carne picada en un bol, agrega un poco de sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.

  6. 6 Extiende el bacon, rellena el molde y hornea.

    Coloca las lonchas de bacon a lo ancho del molde para pastel. Deben colgar hacia fuera. En el fondo, coloca la carne picada y pon por encima los pimientos del piquillo. Después, extiende las lonchas de queso y echa por encima la mezcla de huevo y patatas. Cubre todo con la parte sobrante de las lonchas de bacon y mete en el horno precalentado a 220 grados con calor por arriba y por abajo durante 30 minutos.

  7. 7 Retira del horno y acompaña con una salsa.

    Cuando lo saques, desmolda. Si ves que no ha quedado bien dorado, mete de nuevo a gratinar durante un par de minutos. Lo puedes acompañar con alguna salsa.

  8. 8 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Carne encontrarás otras recetas sencillas y deliciosas. No te pierdas las siguientes:

    - Cómo cocinar carne estofada.

    - Cómo hacer flamenquines rellenos de queso.

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Subido el 26/08/2013 por:

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