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Cómo cocinar pollo a la parmesana

Utiliza un buen queso parmesano para conseguir incrementar el sabor de la carne

El pollo a la parmesana es una receta de la que no se puede abusar debido a su componente calórico. FOTO: Cocinar para los amigos.

11/06/2014 por: Cocina para los Amigos

Si eres de los que no se complica la vida en la cocina, pero te gusta comer casero, la receta del pollo a la parmesana seguro que se convertirá en un referente en tu hogar. Prepararlo lleva alrededor de una hora pero los pasos son muy sencillos. En este vídeo aprendeás a elaborar pollo a la parmesana.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - Contramuslos de pollo deshuesados.
    - Tomates.
    - Cebolla.
    - Queso parmesano.
    - Queso mozzarella.
    - Orégano fresco.
    - Pan rallado.
    - Huevo.
    - Sal.

  2. 2 Corta las cebollas y los tomates y a la sartén.

    El primer paso para preparar el pollo a la parmesana consiste en cortar en trozos pequeños la cebolla y él tomate. A partir de ahí se sofríen estos productos en una sartén durante 30 minutos. Pasado este tiempo deberás incorporar un poco de sal y orégano.

  3. 3 Cuela la salsa por el pasapurés.

    Deja que la salsa en el fuego durante 15 minutos más. Una vez lista, debes colarla con la ayuda del pasapurés para eliminar los trozos sobrantes.

  4. 4 Reboza el pollo.

    A continuación mezcla en un bol el pan rallado con el queso parmesano. Llega el momento de rebozar los contramuslos. Primero por el pan, luego por el huevo y nuevamente por el pan rallado.

  5. 5 Fríe el pollo.

    Acto seguido calienta en una sartén el aceite para freir el pollo. Debes tener cuidado con el tiempo para que el empanado de la carne no se queme.

  6. 6 Al horno

    Para finalizar prepara la bandeja o fuente de horno en la que se le dará el último toque a tu plato. Vierte primero la salsa de tomate, coloca los contramuslos encima y, sobre ellos, un poco de queso mozzarella para gratinar.

    Deja que se cocine en el horno durante 15 minutos a unos 200 grados de temperatura.

  7. 7 ¿Más información?

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Subido el 11/06/2014 por:

Cocina para los Amigos
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