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Cómo hacer escalopines a la milanesa

Fríe los filetes y haz una salsa de pimientos con cebolla y tomate, después hornea con queso rallado

Hornea el filete con la salsa por encima y un poco de queso rallado en la parte superior. FOTO: Practicopedia

07/11/2013 por: Cocinero Universitario

Escalopines de cerdo a la milanesa, una receta sencilla y práctica para aquéllos días en los que quieres comer sano y no tienes mucho tiempo para cocinar. En este practicograma te explicamos cómo preparar esta receta.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - Medio pimiento verde.
    - Media cebolla.
    - Un diente de ajo laminado.
    - Medio pimiento rojo.
    - Queso para gratinar.
    - Tomate frito.
    - Filetes de magro de cerdo empanados.

  2. 2 Fríe los filetes en una sartén con aceite.

    Fríe los filetes empanados en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté frito seca en un papel absorbente.

  3. 3 Fríe la verdura con vino blanco y salsa de tomate.

    En la misma sartén, echa la cebolla, el ajo y los pimientos. Cuando las verduras estén al dente echa un vaso de vino blanco. Añade un poco de sal y pimienta negra molida. Espera a que reduzca el vino y añade el tomate. La salsa es semejante a un pisto manchego.

  4. 4 Hornea la carne con las verduras y el queso por encima.

    Precalienta el horno a unos 180 grados. Después, coloca los filetes en un recipiente adecuado para horno. Echa el pisto por encima y agrega el queso rallado por encima. Hornea durante 10 minutos y ¡listo!

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Carne encontrarás otras recetas sencillas que puedes aprender en vídeos cortos y prácticos. No te pierdas los siguientes:

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Subido el 07/11/2013 por:

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