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Cómo preparar pollo a la toscana

Conviene primero marcar el pollo un poco para que luego se cocine bien con el resto de ingredientes

Una receta fácil de hacer pero que requiere, como mínimo, de 20 minutos de preparación. FOTO: Cocinero Universitario.

30/07/2015 por: Cocinero Universitario

Recién aterrizado de Italia llega el pollo a la toscana, una receta muy jugosa que potenciará el sabor de la carne gracias a la combinación de diferentes ingredientes como el queso, el pan rallado o el tomate. En este vídeo descubrirás paso a paso cómo elaborar esta receta.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 1 Pechuga de pollo o medio pollo.
    - 2 Chalotas.
    - 1 Lata de Tomate Entero Pelado.
    - 1/2 Pimiento Rojo.
    - 1/2 Bote de Judia o Alubia Blanca.
    - 10 Hojas de Orégano Fresco.
    - 1/2 Vaso de Vino Blanco.
    - 1 Puñado de Azúcar.
    - 1 Puñado de Queso Parmesano para gratinar.
    - Pimienta Negra.
    - Aceite de Oliva-
    - Sal.

  2. 2 Fríe el pollo y los pimientos.

    El primer paso consiste en poner una sartén con aceite a potencia máxima. Salpimentar el pollo y dejar que se marque bien al fuego. Transcurridos unos minutos, retirar la carne y, en la misma sartén, dorar el pimiento rojo con la chalota.

  3. 3 Añade vino y deja que hierva.

    Incorpora nuevamente el pollo y agrega el vino blanco. Deja que reduzca durante un minuto y una vez transcurrido este tiempo añadir el orégano fresco con el tomate previamente triturado.

    Añade un poco de sal, azúcar y pimienta negra y deja que todo hierva bien durante dos minutos a fuego fuerte. Después, reduce a fuego medio durante 8 minutos.

  4. 4 Un poco de queso y al horno.

    Vierte las alubias y una vez bien rehogadas vierte todo en una fuente de horno. Agrega queso parmesano y un poco de pan rallado y deja que se hornee durante 10 minutos a 180 grados. Pasado este tiempo el pollo estará listo para comer.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Carne' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

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Subido el 30/07/2015 por:

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