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Cómo preparar una brocheta de solomillo de buey

Puedes utilizar cualquier tipo de carne y modificar a tu antojo el producto principal de esta receta

El solomillo de buey es una carne que se caracteriza por su sabor intenso y su gran jugosidad. FOTO: Cocinar para los amigos.

10/06/2014 por: Cocina para los Amigos

Las brochetas son una plato muy fácil de hacer y que apenas requieren 10 o 15 minutos de cocina. Unos dados de carne, una verdura para aumentar su sabor y unas patatas para acompañar. No se requieren más ingredientes. En este vídeo descubrirás cómo elaborar una brocheta de solomillo de buey.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 1 solomillo de buey.
    - 1 patata.
    - 4 pimientos verdes.
    - Aceite y sal.

  2. 2 Pela las patatas.

    Si quieres preparar unas ricas brochetas de solomillo, lo primero que deberás hacer es pelar la patata y cortarla en tiras o palitos muy finos. Sumergue la patata, ya cortada, en agua al menos durante 2 horas para quitarles el almidón. Así conseguirás que queden más crujientes al freírlas.

  3. 3 Fríe las patatas.

    Pasado ese tiempo, escúrre las patatas. Debes secarlas bien con papel de cocina y freírlas en una sartén con aceite muy caliente. Cuando estén doradas puedes retirarlas y escurrir el aceite en un colador.

  4. 4 Solomillo y pimientos a la brocheta.

    A continuación, debes quitar las grasas al solomillo y cortarlo en tacos. Inserta los dados de solomillo en la brocheta alternándolos con los pimientos verdes.

  5. 5 Prepara la brocheta a la plancha.

    Para finalziar, debes sazonar y pasar las brochetas por la plancha. Ya sólo queda servirlas en el plato encima de las patatas.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres más información, visita la sección 'Carne' en la categoría de 'Comidas y bebidas'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar un salteado de pollo y ternera'.

    - 'Cómo cocinar pato con salsa de arándanos'.

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Subido el 10/06/2014 por:

Cocina para los Amigos
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