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Cómo hacer lasaña de patatas

Sustituye las láminas de pasta por patatas cocinas para crear un plato muy original

Una receta de lasaña que no incorpora pasta. FOTO: Cocina de Martina.

26/02/2015 por: Cocina de Martina

Los amantes de la cocina italiana tienen en esta receta una nueva forma de innovar. Se trata de una lasaña que, en lugar de utilizar láminas de pasta para cubrir la carne emplea patatas cocinas cortadas en rodajas. En este vídeo aprenderás a cocinarla.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 3 patatas cocidas en rodajas.
    - 350 gr. de carne picada de cerdo y ternera.
    - Media taza de tomate frito.
    - Cebolla pequeña.
    - Topping de queso.
    - Orégano.
    - Sal.
    - Ajo picado.
    - Pimienta negra.
    - Aceite de oliva.
    - 75 gr. de queso rallado.

    Para la bechamel:
    - 30 gr. de harina.
    - Medio litro de leche.
    - 40 gr. de mantequilla.
    - Nuez moscada.

  2. 2 Cocina la carne.

    Para empezar vierte un poco de aceite en una sartén y sofríe los ajos. Añade la carne y deja que se dore. Agrega sal, un poco de orégano, pimienta negra y cebolla. Cuando esté listo incorpora el tomate frito y el topping de queso.

  3. 3 Prepara la bechamel.

    Calienta un cazo a fuego alto y remueve la harina con la mantequilla. Después vierte poco a poco la leche a fuego medio. Agrega sal y remueve hasta llegar al punto de ebullición. Ralla un poco de nuez moscada y un ligero toque de pimienta negra.

  4. 4 Monta la lasaña.

    Llega el momento de preparar la lasaña. Para ello coloca una capa de patata y otra de carne sucesivamente hasta llenar la fuente del horno. Agrega la bechamel por encima y también el queso rallado par gratinar.

  5. 5 Al horno unos 15 minutos.

    Precalienta el horno a unos 180 grados durante diez minutos. Después deja que la lasaña se cocine dentro durante unos 20 minutos.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Pasta' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo hacer una lasaña de carne'.

    - 'Cómo cocinar lasaña de carne y espinacas'.

    - 'Cómo preparar pizza de sobrasada'.

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Subido el 26/02/2015 por:

Cocina de Martina
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Vídeos de recetas fáciles y tradicionales para que aprendas a cocinar con gusto y alegría.

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