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Cómo hacer un puré de verduras al estilo portugués

Aprende a preparar esta receta económica y muy nutritiva

En Portugal este plato es conocido como sopa de legumes. VIDEO: Practicopedia

20/04/2011 por: Practicopedia

Pon a cocer las verduras con agua fría para que no pierdan su sabor.

  1. 1 Los ingredientes.

    Necesitarás: zanahoria, puerro, cebolla, repollo, laurel, sal y aceite.

  2. 2 La elaboración.

    Para hacer el puré base mezcla todos sus ingredientes con sal y aceite. Luego añade agua. Puedes añadir también un poco de ajo y una hoja de laurel. Cuando comience a hervir, déjalo 20 minutos a fuego lento.
    Pasado ese tiempo, tritura todas las verduras y añade el repollo cortado en juliana.

 

Subido el 20/04/2011 por:

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