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Cómo preparar nuggets de pollo al estilo japonés

Los reconocerás como tori no karaage en cualquier restaurante japonés

Lo ideal es dejar este plato macerando de un día para otro. VIDEO: Gastromaniac

24/05/2011 por: Gastromaniac

Este plato suele presentarse con unas hojas de lechuga y unos trozos de limón.

  1. 1 Ingredientes.

    - Contramuslos de pollo deshuesados (que no sean filetes)
    - Sal y pimienta
    - Soja
    - Sake
    - Ajo
    - Jengibre
    - Aceite de girasol

  2. 2 Elaboración.

    Trocea el pollo y salpiméntalo.
    En un vaso vierte dos cucharadas soperas de soja, dos cucharadas soperas de sake, un diente de ajo prensado y media cucharada de jengibre rallado. Mezla todo con el pollo en un bol y déjalo macerando durante un día en la nevera.

    Posteriormente, pasa todos los trozos por harina. Deja un cazo calentando en abundante aceite de girasol. Y vete echando los trozos poco a poco para freírlos.

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Subido el 24/05/2011 por:

Gastromaniac
Gastromaniac

Maniáticos de la gastronomía. Especialidad en comida japonesa y española.

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