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Cómo preparar tequeños caseros

Un entrante de queso muy típico de la gastronomía de Venezuela y Colombia

Los tequeños pueden servir como entrante, acompañante o incluso merienda. FOTO: Cocina para 2.

08/05/2015 por: Cocinarpara2

Son muy típicos en Venezuela y Colombia aunque, en España, son pocos los sitios donde se preparan. Quizás es Canarias la única zona donde sí existe tradición de este producto, al igual que ocurre con las arepas. Con este vídeo aprenderás a preparar tequeños caseros.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - Queso Emmental o Gouda, San Simón da Costa...
    - Láminas de pasta wonton o masa de hojaldre.
    - Aceite de Oliva para freír.

  2. 2 Corta el queso y envuélvelo con la masa.

    Primero corta el queso en bastones. Es posible que tengas que cortar de largo para que quepan bien en la pasta y no desborde el queso.

    Ahora toca poner el queso en el centro de la lámina de pasta wonton o de hojaldre, cerrar los bordes, y girar para terminar de enrollar. Intenta 'pintar' con un poquito de agua el borde para que se selle bien.

  3. 3 Hora de freír los tequeños.

    Llega el momento de añadir el aceite de oliva caliente y dejar que los tequeños se doren bien. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente. Ya sólo queda servir y acompañar con las salsas que más gusten.

  4. 4 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Cocina del mundo' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo hacer lasaña de patatas'.

    - 'Cómo preparar ternera en salsa de ostras'.

    - 'Cómo preparar fideos chinos'.

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Subido el 08/05/2015 por:

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Blog de cocina especializado en pocas raciones. Porque ser pocos en casa, no significa renunciar a comer variado y rico.

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