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Cómo preparar ternera en salsa de ostras

Un plato que combina a la perfección los elementos del mar y la montaña

La ternera en salsa de ostras es un plato muy vendido en España por la comunidad china. FOTO: El Cocinero Fiel.

24/04/2015 por: El cocinero fiel

Pollo en salsa agridulce, pollo con almendras, rolllitos de primavera y... ternera en salsa de ostras. Son sin duda algunos de los platos chinos más demandados. En este vídeo descubrirás la receta de la ternera.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 8 ostras.
    - 2 filetes de ternera.
    - 2 cebollas.
    - 2 zanahorias.
    - 1 pimiento rojo.
    - 1/4 de col.
    - 8 dientes de ajo.
    - 1 ramita de jengibre.
    - Cacahuetes crudos.
    - Salsa de soja.
    - Aceite de oliva virgen extra.
    - Pimienta negra.
    - Sal.

  2. 2 Abre las ostras.

    El primer paso consiste en abrir bien las ostras con la ayuda de un cuchillo de punta. Después toca macerarlas bien en salsa de soja durante unos 10 minutos.

  3. 3 Cocina la ternera y añade las ostras en salsa de soja.

    Ahora salpimienta la carne y trocéala en pequeños dados. Añade un chorro de aceite al wok y dora la ternera con los dientes de ajo, el jengibre y los cacahuetes.

    Cuando la carne haya tomado color incorpora las verduras y, después, las ostras con la salsa de soja. Un par de minutos más al fuego y listo.

  4. 4 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Cocina del mundo' en la categoría de 'Comida y bebidas'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

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Subido el 24/04/2015 por:

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