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Cómo preparar una sopa oriental de noodles y tofu

Un primer plato sano y delicioso, ideal para las personas vegetarianas

Prepara una sopa oriental con noodles en menos de 20 minutos. FOTO: Recetas de cocina.

06/02/2015 por: Recetas de Cocina

¿Te gusta la comida asiática? La sopa de noodles y tofu es tu plato ideal. Se trata de una sopa un tanto peculiar ya que sus verduras quedan al dente para poder disfrutar de sus texturas. En este vídeo aprenderás cómo hacerla.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 100 gr. de setas shiitake o champiñones.
    - 1 zanahoria.
    - 1 cebolleta.
    - 100 gr. de repollo.
    - 50 gr. de noodles o fideos de arroz.
    - 1 litro de caldo vegetal.
    - 150 gr. de tofu firme.
    - 1 cucharadita de ajo en polvo.
    - 1 cucharadita de jengibre en polvo.
    - 3 cucharadas de soja.
    - Sésamo tostado.

  2. 2 Pica las verduras.

    El primer paso consiste en cortar bien los vegetales. Prepara la zanahoria y la cebolleta en tiras. Pica también el repollo y las setas y después resérvalos.

  3. 3 Hierve el caldo con los vegetales.

    A continuación, hierve el caldo en una cacerola y, posteriormente, agrega las verduras que habías reservado. Deja que se cuezan a fuego lento durante unos 10 minutos.

  4. 4 Añade el tofu y los fideos.

    Mientras hierve el caldo corta el tofu en pequeños dados y, tras los 10 minutos de cocción de las verduras, añade este producto y los noodles a la cacerola.

    Deja que se prepare al fuego durante unos minutos y retíralo. Para finalizar aromatiza la sopa con un poco de ajo en polvo, jengibre y soja al gusto.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Cocina del mundo' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

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Subido el 06/02/2015 por:

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