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Cómo hacer carbón de azúcar

Sorprende a los niños de la casa cocinando tu propio carbón con azúcar, agua, huevo y tinta de calamar

La tinta de calamar te servirá para darle color al carbón. FOTO: Practicopedia

19/12/2012 por: Restaurante Etxanobe

En Navidad no puede faltar el carbón de azúcar, sobre todo en las casas donde hay niños. En este practicograma te enseñamos una forma muy sencilla de prepararlo tú mismo en media hora.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer este dulce necesitarás:

    - Azúcar.
    - Agua.
    - Azúcar glas.
    - Clara de huevo.
    - Zumo de limón.
    - Dos bolsas de tinta de chipirón.

  2. 2 Prepara la glasa.

    Echa en un bol las claras de huevo y añade cinco gotitas de limón y azúcar glas. Remueve bien todo para que se integren los productos. Después, añade la tinta de calamar que te servirá como colorante natural.

  3. 3 Haz el almíbar y mezcla con la glasa.

    Para hacer el almíbar, pon en una cazuela azúcar y agua y remueve bien. Pon la mezcla a hervir. Cuando alcance los 127 grados (punto de bola), junta la glasa con el almíbar y remueve. Cuando empiecen a aparecer burbujas por encima, vierte la mezcla en un molde de silicona.

  4. 4 Cuando la masa esté fría, córtala en trozos.

    Una vez fría, puedes sacar la masa del molde y cortarla en trozos regulares para regalársela a los niños... o a los mayores.

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Cocina para niños encontrarás otras recetas fáciles. No te pierdas las siguientes:

    - Cómo hacer tarta de chocolate y galletas.

    - Cómo hacer pizza de atún.

    - Cómo hacer chupa chups.

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Subido el 19/12/2012 por:

Restaurante Etxanobe
Restaurante Etxanobe

Restaurante vasco situado en el corazón de Bilbao. Combina la cocina tradicional y la creativa en busca de sabores sorprendentes

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