1 Ingredientes necesarios.

Para hacer este dulce necesitarás:

- Azúcar.
- Agua.
- Azúcar glas.
- Clara de huevo.
- Zumo de limón.
- Dos bolsas de tinta de chipirón.

2 Prepara la glasa.

Echa en un bol las claras de huevo y añade cinco gotitas de limón y azúcar glas. Remueve bien todo para que se integren los productos. Después, añade la tinta de calamar que te servirá como colorante natural.

3 Haz el almíbar y mezcla con la glasa.

Para hacer el almíbar, pon en una cazuela azúcar y agua y remueve bien. Pon la mezcla a hervir. Cuando alcance los 127 grados (punto de bola), junta la glasa con el almíbar y remueve. Cuando empiecen a aparecer burbujas por encima, vierte la mezcla en un molde de silicona.

4 Cuando la masa esté fría, córtala en trozos.

Una vez fría, puedes sacar la masa del molde y cortarla en trozos regulares para regalársela a los niños... o a los mayores.

5 ¿Quieres más información?

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