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Cómo preparar cupcakes para el Día de la Madre

Elabora por separado el bizcocho, el relleno y la 'buttermilk'

El Día de la Madre se celebra en España el primer domingo del mes de mayo. FOTO: La cocina de Martina.

30/04/2015 por: Cocina de Martina

Una año más llega el Día de la Madre, una jornada donde el amor y el cariño se expresan en su estado más puro. En este vídeo descubrirás cómo preparar unos cupcakes caseros diseñados para esta ocasión.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 100 gr. de harina.
    - 2 huevos-
    - 120 gr. de mantequilla.
    - 130 gr. de azúcar.
    - 3 cucharadas de cacao en polvo.
    - 70 ml. de leche.
    - 1 cucharada de levadura.
    - 1 cucharada de esencia de vainilla.

    Para el 'frosting':
    - 100 ml. de nata líquida.
    - 220 gr. de fresa.
    - 2 cucharadas de azúcar glas.
    - 250 gr. de mantequilla.
    - 300 gr. de azúcar glas.
    - 1 cucharada de extracto de fresa.
    - 1 cucharada de extracto de leche.

  2. 2 Prepara el bizcocho.

    Para empezar mezcla todos los ingredientes de la masa en un bol: huevos, azúcar, mantequilla, harina, levadura, cacao, leche y extracto de vainilla. Vierte la masa en los moldes y deja que se hornee durante 10 minutos a 180 grados.

  3. 3 Rellena los cupcakes.

    Ahora corta las fresas en pequeños trozos y tritúralas. Añade la nata, dos cucharadas de azúcar glas y sigue removiendo. Deja que repose en la nevera una hora.

    Después, con la ayuda de un descorazonador de manzanas realiza un agujero en el centro del cupcake y rellena, con una manga pastelera, con la crema.

  4. 4 Ya sólo queda la crema superior.

    Bate la mantequilla, el azúcar glas, la leche la esencia de fresa para preparar la 'buttermilk'. Cuando esté listo utiliza una manga pastelera para verter la crema sobre las magdalenas.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Desayunos' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar magdalenas de nata'.

    - 'Cómo preparar cupcakes de coco'.

    - 'Cómo preparar crepes con plátano'.

 

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Subido el 30/04/2015 por:

Cocina de Martina
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