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Cómo cocinar magdalenas de naranja

Puedes ayudarte con una Thermomix para elaborar el dulce de forma más rápida

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El zumo de naranja otrogará a tus madgalenas de un toque cítrico muy epecial. FOTO: Fabián León

02/08/2013 por: Fabián León

Las magdalenas son un producto delicioso y perfecto para un desayuno o merienda. Puedes dar un giro diferente a este dulce incorporando zumo de naranja a la receta. Descubre en este practicograma cómo conseguir unas magdalenas afrutadas perfectas.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - Media naranja de zumo con piel.
    - 4 huevos.
    - 200 gramos de azúcar.
    - 200 gramos de aceite de girasol.
    - 220 gramos de harina normal.
    - 1 pellizco de sal.
    - 1 sobre de levadura Royal.
    - Un poquito de azúcar para espolvorear.

  2. 2 Mezcla la naranja, los huevos y el azúcar con la Thermomix.

    Para preparar las magdalenas lo primero que debes hacer es batir bien el zumo de naranja con el azúcar y los huevos. Programa la Thermomix a 37 grados durante tres minutos a velocidad 5. Cuando el robot de cocina haya creado una masa homogénea bate un poco más los ingredientes pero sin ajustar temperatura.

    Si no dispones de este robot de cocina puedes hacerlo de forma manual con una batidora de varillas. El resultado será similar, pero deberás batir los ingredientes con más energía.

  3. 3 Agrega aceite, harina, sal y levadura.

    A continuación, añade el aceite al resto de la mezcla, y bátela bien durante unos 10 segundos con la ayuda de una batidora de varillas. También puedes utilizar la Thermomix a velocidad 5 durante cinco segundos.

    Acto seguido vierte la harina, la sal y la levadura. Mezcla los ingredientes con la Thermomix durante 8 segundos a velocidad 6.

  4. 4 Reposa la masa durante 30 minutos y rellena los moldes de las magdalenas.

    Cuando hayas conseguido una masa libre de grumos debes dejarla reposar durante una media hora. Después de este tiempo, debes rellenar los moldes de las magdalenas. Vierte masa hasta que se queden unas 3/4 partes de cada 'cápsula' cubiertas. Puedes ayudarte con una manga pastelera o, simplemente, con una cuchara.

    Por último, espolvorea las magdalenas con azúcar o pepitas de chocolate.

  5. 5 Mete las magdalenas en el horno a 220ºC.

    Para finalizar, debes precalentar el horno a 250 grados. Cuando esté listo, baja la temperatura hasta 220 y mete las magdalenas. Hornea el producto durante 15 minutos. Será suficientes para poder disfrutar de unas deliciosas magdalenas de naranja.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, puedes investigar en las secciones de 'Desayunos' y 'Dulces' en la categoría de 'Comida y bebidas'. Hay muchas recetas esperando a ser descubiertas.

    También puedes visitar el canal de experto de Fabián León, tercer finalista de la primera edición de 'Masterchef' España. Te animamos además a que visites su blog personal, Foodtografia, donde podrás descubrir muchas recetas más. Disfruta de otras recetas:

    - 'Cómo cocinar crema de limón con fresas en almíbar'.

    - 'Cómo cocinar bizcocho de chocolate blanco'.

    - 'Cómo preparar un mousse de fresas'.

    - 'Cómo hacer helado de turrón de Jijona'.

 

Subido el 02/08/2013 por:

Fabián León
Fabián León

Finalista de 'Masterchef'

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