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Cómo cocinar berenjenas rellenas de carne y miel

Prepara un relleno de carne picada, miel, tomate y verduras y hornea con queso rallado por encima

Pon un poco de salsa de tomate en el plato antes de presentar. FOTO: Practicopedia

07/10/2013 por: Cocinero Universitario

Berenjenas rellenas de carne y miel, un plato sano y delicioso que puedes preparar en menos de media hora. En este practicograma te explicamos cómo hacerlo paso a paso.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 100 gramos de carne picada.
    - Una zanahoria en trozos.
    - Una cucharada de sopa de miel.
    - Una cucharada de orégano.
    - Un vaso pequeño de vino blanco.
    - Queso rallado.
    - Medio tetra brick de tomate.
    - Una berenjena.

  2. 2 Corta la berenjena y retira la carne.

    Corta la berenjena por la mitad a lo largo. Quítale la carne con una cuchara. Pica todo lo que has sacado.

  3. 3 Fríe los ingredientes del relleno y agrega miel y tomate.

    Pon la sartén al fuego. Añade un chorrito de aceite de oliva y agrega la zanahoria y la carne de la berenjena. Fríe y añade la carne picada. Echa un poco más de aceite de oliva, una pizca de sal y continúa friendo. Agrega un vaso de vino blanco pequeño y deja reducir. Cuando haya reducido añade un poco de miel y acto seguido, el tomate. Añade el orégano y remueve.

  4. 4 Rellena las berenejas, añade queso rallado y hornea.

    Pon las berenjenas en un recipiente apto para el horno y rellena con la mezcla que has hecho en la sartén. Añade el queso rallado por encima y coloca en un plato para presentar.

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Ensaladas y verduras encontrarás otras recetas sanas. No te pierdas las siguientes:

    - Cómo preparar hojaldre de acelgas.

    - Cómo preparar crema de calabacín con queso curado.

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    - Cómo cocinar calabacines rellenos gratinados.

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Subido el 07/10/2013 por:

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