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Cómo cocinar ensalada templada de calamares

Para hacer esta sencilla y económica receta solo necesitarás calamares, lechuga y algunas verduras

Puedes aliñar la ensalada templada de calamares con una vinagreta casera. FOTO: Practicopedia.

26/06/2012 por: Cocina para los Amigos

La ensalada de calamares es perfecta en temporadas de calor. Unos calamares, lechuga, tomate y pimientos serán suficientes para cocinar este sencillo y económico plato.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta ensalada ideal para el verano necestiarás:

    - Calamares pequeños.
    - Mezcla de lechuga.
    - Tomates cereza.
    - Cebolleta.
    - Pimientos rojo y verde.

  2. 2 Limpia y corta los calamares.

    Lo primero que debes hacer es limpiar profundamente los calamares. Comienza quitándoles la piel bajo el chorro de agua y dales la vuelta para limpiarlos por dentro. Después, córtalos en tiras.

  3. 3 Corta la cebolleta y los pimientos en tiras y póchalos.

    Ahora, corta la cebolleta y los pimientos también en tiras. Después, pónlos a pochar en la sartén con un poco de aceite de oliva. Añade un poco de sal. A los 15 minutos, retíralos del fuego.

  4. 4 Prepara una vinagreta.

    A continuación, prepara una vinagreta con vinagre de Jerez, sal y aceite. Con la vinagreta, aliña las lechugas.

  5. 5 Fríe las tiras de calamar.

    Fríe las tiras de calamar que habías cortado antes durante dos o tres minutos. Fríe también los tentáculos.

  6. 6 Monta la ensalada.

    Coloca primero las lechugas, encima los calamares y luego las verduras. Después añade unos tomates cherry para decorar y unas gotas de vinagreta para dar sabor.

  7. 7 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comidas y Bebidas. En la subcategoría de Ensaladas y Verduras encontrarás recetas fáciles, económicas y perfectas para el buen tiempo. Te recomendamos las siguientes:

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Subido el 26/06/2012 por:

Cocina para los Amigos
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