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Cómo hacer ensalada de cous cous

La ensalada libanesa o tabbouleh es completamente diferente al resto por su sabor a hierbabuena

Primero debes cocinar el cous cous y después mezclarlo con el resto de ingredientes. FOTO: Practicopedia

18/07/2013 por: Recetas de Cocina

Cous cous con tomate, aceitunas, maíz y pepino. Una mezcla diferente con un toque especial: la hierbabuena. En este practicograma te explicamos cómo hacer una ensalada de cous cous también llamada libanesa o tabbouleh.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para cocinar esta ensalada de cous cous o tabbouleh necesitarás:

    - 150 gr.de cous cous.
    - 150 ml. de agua.
    - Un pepino.
    - Una cebolla.
    - Tomates cherry.
    - Aceitunas verdes y negras.
    - Maíz dulce en conserva.
    - Hojas de menta o hierbabuena.
    - Zumo de dos limones.
    - Aceite y sal.

  2. 2 Prepara el cous cous en agua hervida.

    Añade el agua en un cazo que puedas tapar. Agrega una pizca de sal y un chorrito de aceite. Lleva el agua a ebullición. Cuando comience a hervir, vierte el cous cous. Apaga el fuego o separa el cazo y tápalo durante cinco minutos.

  3. 3 Corta el pepino y la cebolla.

    Corta el pepino en cuadraditos o trocitos ni muy gruesos ni muy finos. Añádelos a una ensaladera y repite el proceso con la cebolla.

  4. 4 Mezcla el cous cous con el resto de ingredientes.

    Una vez pasados los cinco minutos de reposo, separa el cous cous con un tenedor. Mezcla en la ensaladera con el pepino y la cebolla. Añade los tomates cherry en trozos pequeños y corta las aceitunas negras y verdes en rodajas. Añade el maíz y la hierbabuena, que le dará ese punto especial que tiene esta ensalada libanesa.

  5. 5 Sazona y añade zumo de limón y aceite de oliva.

    Añade sal y el zumo de limón, un poco de aceite de oliva y mezcla todo bien. Puedes servirla recién hecha o meterla en el frigorífico para que se enfríe antes.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Ensaladas y verduras encontrarás otros vídeos de recetas fáciles. No te pierdas los siguientes:

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Subido el 18/07/2013 por:

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