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Cómo hacer gazpacho de sandía exprés

Necesitarás un trozo de sandía, dos tomates, un pimiento, un pepino, sal, aceite y vinagre

La sandía es el ingrediente fundamental de esta receta alternativa al gazpacho tradicional. FOTO: Practicopedia

10/08/2012 por: Cocinillas Yum

El gazpacho de sandía es una forma alternativa de cocinar esta receta tradicional española. En este practicograma te enseñamos una receta que triunfa especialmente en verano.

  1. 1 Corta y trocea la sandía.

    Corta un trozo de sandía. Por ejemplo, la mitad de la mitad de toda la pieza. Retira las pepitas más visibles y haz trozos pequeños.

  2. 2 Calienta, pela y trocea dos tomates maduros.

    Retira la parte superior a dos tomates y mételos en una olla con agua. Hazles dos cortes en forma de cruz en ese mismo lugar. Después, mételos en una olla con agua y ponlos al fuego durante un par de minutos. De esta forma será mucho más fácil retirarles la piel. Córtalos en cuartos y reserva junto a la sandía.

  3. 3 Trocea un pepino y un pimiento rojo.

    Quita los extremos de un pepino, retira el resto de la piel y trocea. Haz lo mismo con un pimiento rojo.

  4. 4 Tritura todos los ingredientes.

    Pon todos los ingredientes en un recipiente o en la thermomix, añade una pizca de sal, dos cucharadas de vinagre y comienza a batir. Cuando el contenido esté un poco triturado añade un chorro de aceite de oliva y cuela con un colador. Y... ¡listo!

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Ensaladas y Verduras encontrarás más recetas fáciles y baratas. No te pierdas las siguientes:

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Subido el 10/08/2012 por:

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