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Cómo hacer tortilla de calabacín

La tortilla de calabacín es una receta perfecta para incorporar esta verdura a la dieta de los niños

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La mayor parte del calabacín es agua por lo que la tortilla en calabacín es más baja en calorías que la tortilla de patata FOTO: Joselu Blanco

31/03/2014 por: Practicopedia

La tortilla de patata es uno de los platos más famosos de la cocina española. La tortilla de calabacín es una versión menos convencional y más sana de la mítica tortilla española. La tortilla de calabacín es un plato muy sabroso que se puede preparar rápidamente. Además, al ser el calabacín el ingrediente principal, es una versión mucho más saludable que la versión tradicional de tortilla de patata.

 

  1. 1 Ingredientes para 4 personas

    - 4 huevos
    - 3 calabacines
    - Ajo
    - Perejil
    - Pimienta
    - Sal
    - Aceite
    - Leche

  2. 2 Preparación del calabacín

    Lava bien el calabacín y córtalo, sin pelar, en pequeños cuadrados. A continuación, pica el ajo y el perejil en trozos finitos. Añade un chorro de aceite en la sartén y dora el ajo. Cuando el ajo esté listo incorpora el calabacín y el perejil y déjalo a fuego medio durante unos 15 o 20 minutos.

  3. 3 Preparación de la tortilla

    Bate los 5 huevos y añade un chorro de leche. Cuando estén bien batidos los huevos mézclalos con el resto de ingredientes y salpimienta. Incorpora los ingredientes a la sartén, deja que el huevo se cuaje y, con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla para que se dore por ambos lados. Cuando esté cuajada por los dos lados retirar de la sartén y ¡Lista para comer!

  4. 4 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Ensaladas y verduras encontrarás otros artículos y vídeos con recetas sencillas que puedes hacer en casa. No te pierdas las siguientes:

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Subido el 31/03/2014 por:

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