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Cómo preparar puré de calabacín

Una receta sencilla y ligera

Las cremas son un buen método para que los niños coman verdura FOTO: Recetas de Cocina

15/07/2014 por: Practicopedia

Comer verduras es muy saludable para el organismo, pero a veces se convierte en un problema para los niños y algunos mayores. Por eso las cremas de verduras son perfectas, y en el siguiente vídeo te enseñamos a preparar una rica crema de calabacín en apenas unos minutos.

  1. 1 Ingredientes necesarios:

    - 4 calabacines.
    - 1 puerro grande.
    - 1 patata mediana.
    - 2 dientes de ajo.
    - 2 quesitos grandes o 4 pequeños.
    - Nuez moscada.
    - Pimienta.
    - Aceite.
    - Sal.
    - Agua.

  2. 2 Prepara las verduras.

    En primer lugar corta los extremos del calabacín, deséchalos y pela el resto, ya que la piel le puede dar un toque amargo a la crema. Después lava bien el puerro, córtalo en rodajas y ponlo en una olla a freir con un poco de aceite, sal y los dos dientes de ajo enteros.

    Mientras se hace el puerro, aprovecha para cortar los calabaciones en trozos grandes, ya que después coceremos todos los ingredientes y los trituraremos para hacer el puré.

  3. 3 Cocina los ingredientes.

    Una vez el puerro esté rehogado, añade el calabacín a la olla, muévelo un poco y agrega la patata en trozos, que aportará suavidad a la crema y evitarás tener que añadir nata o mantequilla. Pon un poco de sal a las verduras, cubre con agua y cocina con la olla a presión cerrada durante 10 minutos aproximadamente.

  4. 4 Tritura y haz la crema.

    Cuando haya transcurrido este tiempo, abre la olla, retira el exceso de agua con la ayuda de un cazo y resérvala por si el puré quedase muy espeso a la hora de triturarlo. Añade los dos quesitos y tritura con una batidora hasta que quede una crema fina. Si quieres darle un toque rico y diferente a tu plato agrega un poco de pimienta molida y nuez moscada.

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Ensaladas y verduras encontrarás otros vídeos relacionados. No te pierdas los siguientes:

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Subido el 15/07/2014 por:

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