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Cómo hacer champiñones rellenos de jamón serrano y parmesano

Un plato que se puede servir tanto de aperitivo como de entrante para una comida sana

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El tiempo de elaboración de esta receta es de 20 minutos. FOTO: Un par de huevos.

20/08/2015 por: Un par de huevos

Huevos rellenos, tortilla rellena... ¿por qué no iban a poder prepararse también champiñones rellenos? En este practicograma descubrirás una suculenta receta de champiñones rellenos de jamón serrano y queso parmesano.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 500 gr. de champiñones grandes.
    - 2 dientes de ajo.
    - 100 gr. de queso parmesano.
    - 50 gr. de jamón serrano picado muy fino.
    - Perejil fresco picado.
    - 3 tomatitos cherry.
    - 1/2 chile fresco.
    - Aceite de oliva virgen extra.
    - Sal.

  2. 2 Limpia los champiñones y añade queso.

    El primer paso consiste en limpiar bien los champiñones. Hay que quitar los tallos y reservarlos ya que se usarán posteriormente. Después, en una bandeja de horno, colocar el producto boca arriba, salar y regar con un hilito de aceite de oliva.
    A continuación hay que rallar el queso parmesano e introducir una fina capa dentro de cada uno de los champiñones, dejando algo de queso para decorar más tarde.

  3. 3 Al horno mientras se prepara el relleno.

    Meter los champiñones en un horno precalentado a 180ºC durante 8 minutos. Mientras tanto, en una sartén con una cucharada de aceite, saltear los tallos y el ajo muy bien picado. Cuando estén casi hechos añadir el jamón. Ahora habrá que dar unas vueltas para que se mezclen bien los sabores.

  4. 4 Rellenar los champiñones con el salteado.

    Retirar el salteado del fuego y sacar la bandeja del horno. Llega el momento de repartir el picadillo por encima de los champiñones y añadir, también, un poquito de queso parmesano por encima.

    Picar bien menudito el chile y los tomates cherry para incorporarlos por encima. Para finalizar, se debe volver a meter la bandeja en el honor durante un par de minutos. Ya estará listo para servir.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Entrantes' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar crudités con salsa'.

    - 'Cómo preparar hojaldre con champiñones y queso azul'.

    - 'Cómo preparar patatas rellenas'.

 

Subido el 20/08/2015 por:

Un par de huevos
Un par de huevos

Blog escrito por un pinche 'wannabe', su madre y su futura suegra. Una atrevida receta que requiere huevos y otros ingredientes.

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