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Cómo hacer tartaletas de pisto y jamón

Prepara primero el relleno y luego hornea las tartaletas caseras

La masa de las tartaletas caseras requiere de un tiempo de refrigeración antes de llevarla al horno. FOTO: Cocinar para los amigos.

10/04/2015 por: Cocina para los Amigos

Las tartaletas son un entrante ideal. En este vídeo descubrirás cómo elaborar la masa de forma 100% casera y rellenarla con un poco de pisto.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 1 calabacín.
    - 4 tomates.
    - 1 cebolla.
    - 1 pimiento rojo.
    - 1 pimiento verde.
    - 1 loncha gruesa de jamón.
    - 6 huevos de codorniz.
    - Aceite y sal.

    Para la masa de las tartaletas:
    - 250 gr. de harina.
    - 75 ml. de aceite.
    - 75 ml. de agua.
    - Sal.

  2. 2 Sofríe los tomates.

    Para empezar pela bien los tomates. Retira las pepitas, trocéalos y sofríelos en una sartén con aceite y un poco de sal durante 20 minutos.

  3. 3 Cocina el resto de verduras.

    Corta el resto de verduras y saltéalas en una cazuela con un poco de aceite. Agrega primero la cebolla, cinco minutos más tarde los pimientos, luego el calabacín y diez minutos después el tomate. Cocina la mezcla durante diez minutos más.

    Asimismo, en una sartén aparte sofríe el jamón con un poco de aceite. Luego añádelo al pisto.

  4. 4 Prepara las trataletas caseras.

    Ahora mezcla la harina con el agua y la sal y amasa los ingredientes. Luego deja que la masa repose una hora con film transparente en el frigorífico.

    Ya sólo quedará aplanarla con un rodillo y colocarla en los moldes durante unos 20 minutos en el horno.

  5. 5 Rellena las tartaletas.

    Incorpora el pisto a las tartaletas y fríe los huevos de codorniz. Agrégalos sobre el pisto y listo para comer.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Entrantes' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar patatas rellenas'.

    - 'Cómo hacer croquetas de calabaza'.

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Subido el 10/04/2015 por:

Cocina para los Amigos
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