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Cómo hacer unas miniquiches rápidas

Necesitarás unas tartaletas para esta receta

Aprende esta receta rápida de miniquiches tamaño bocado. FOTO: Cocinar para 2

20/04/2011 por: Cocinarpara2

Fácil receta para hacer unas miniquiches especiales para fiestas y aperitivo por su pequeño tamaño.

  1. 1 Los ingredientes.

    • 20 tartaletas (de ahí el nombre de tartaquiches)
    • 1 huevo (en veganos, sustituir por harina de garbanzo mezclada con agua)
    • nata (de soja para veganos)
    • queso rallado para gratinar (de origen vegetal para veganos)
    • ingredientes al gusto. En este caso: bacon, jamón serrano y champiñones (para veganos sólo de origen vegetal)
    • sal
    • pimienta
    • alguna especia al gusto (opcional)

  2. 2 La elaboración.

    Precalenar el horno a 200º.
    En un bol, batir el huevo y añadir la nata. Para veganos mezclar la harina de garbanzos con agua hasta obtener una textura parecida al huevo. Añadir los ingredientes. Como las tartaletas son pequeñas, picarlos bastante. Yo lo hice en la Thermomix a velocidad 4 unos segundos.
    Echar la sal, la pimienta y el queso. Mezclar bien. Si hace falta más nata, añadir.
    Con una cuchara, rellenar las tartaletas. Ponerlas en una bandeja para horno con papel vegetal o silpat o antiadherente.
    Hornear a 200º durante aproximadamente 8 minutos o hasta que estén cuajadas.

 

Subido el 20/04/2011 por:

Cocinarpara2
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Blog de cocina especializado en pocas raciones. Porque ser pocos en casa, no significa renunciar a comer variado y rico.

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