lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Huevos > Cómo cocinar tortilla de patata

Cómo cocinar tortilla de patata

Aprende a hacer uno de los clásicos de la gastronomía española

dreamstime_870061.jpg
Una tortilla de patatas siempre es una excelente idea a la hora de comer. FOTO: © Pilarín| Dreamstime.com

02/08/2011 por: Practicopedia

Ingredientes (para 2-3 personas): 5 huevos, 6-7 patatas grandes, media cebolla (opcional), aceite de oliva, 4 dientes de ajo, sal.

  1. 1 Pelar las patatas.

    Pelamos las patatas y procedemos a lavarlas con agua. Hecho esto, las cortamos en finas rodajas. También cogemos los dientes de ajo y los pelamos.

    Si nos gusta la tortilla de patatas con cebolla, pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeñitos.

  2. 2 Preparar el aceite.

    Echamos abundante aceite en una sartén onda. Cuando esté caliente, echamos los dientes de ajo para que el aceite vaya cogiendo sabor.

  3. 3 Freír las patatas.

    Los siguiente es freír las patatas (y la cebolla picada si nos gusta). Vamos echando las patatas cortadas en rodajas en el aceite poco a poco para no quemarnos. Es posible que no quepan todas y tengamos que freírlas en varias tandas.

  4. 4 Sacar las patatas del acetie.

    Cuando las patatas vayan cogiendo color, las sacamos del aceite y las colocamos sobre una fuente. Previamente habremos colocado papel absorbente en el fondo de esta fuente para absorber el aceite sobrante de las patatas.  No debemos olvidarnos de separar los dientes de ajo de las patatas, ya que no nos los comeremos

  5. 5 Batir los huevos.

    Batimos los huevos y los juntamos con las patatas. Si queremos, podemos machacar las patatas para que se mezclen aún más con los huevos.

  6. 6 Preparar la sartén para freír la tortilla.

    Ya estamos listos para hacer la tortilla. Para ello cogemos la misma sartén que hemos usado para freír las patatas y le quitamos todo el aceite. Una vez hecho esto, colocamos la sartén sobre el fogón para que se vuelva a calentar.

  7. 7 Hacer la tortilla.

    Volcamos los huevos batidos mezclados con las patatas sobre la sartén. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 3-4 minutos aproximadamente. El tiempo de cocción dependerá de cómo nos guste la tortilla, muy hecha o poco hecha.

  8. 8 Dar la vuelta a la tortilla.

    Ha llegado la hora de dar la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Para ello colocamos un plato del mismo diámetro que la sartén que estemos empleando sobre la tortilla. Sujetando firmemente el plato con una mano damos la vuelta a la sartén para que se quede la tortilla sobre dicho plato. Volvemos a colocar la sartén sobre el fuego y colocamos la tortilla sobre la misma de nuevo, con el lado crudo para abajo para que se cocine.

  9. 9 Retirar la tortilla de la sartén.

    Esperamos 3-4 minutos (dependiendo de cómo nos guste la tortilla de cocinada) y la retiramos de la sartén siguiendo las mismas instrucciones que en el paso 8.

  10. 10 ¡Listo!

    ¡Ya está lista para comer!

 

2 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    2
    corvair car covers

    22-05-2017 | 08:42:31 h.

    corvair car covers

    msaood123@gmail.com

    I see the greatest contents on your blog and I absolutely love reading them.corvair car covers

  2. Comentarios
    1
    afreen nazi

    17-03-2017 | 09:03:13 h.

    afreen nazi

    This is truly a pleasant and useful, containing all data furthermore greatly affects the new innovation. A debt of gratitude is in order for sharing it hcg weight loss

Deja tu comentario

Normas de uso

Aviso legal

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.

Subido el 02/08/2011 por:

Practicopedia
Practicopedia

Líder del How-To audiovisual en España. También en Facebook.com/practicopedia y Twitter.com/practicopedia

Artículos relacionados

Videos relacionados