lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Huevos > Cómo preparar huevos rancheros

Cómo preparar huevos rancheros

Una receta que sirve de plato principal para cualquier comida o 'brunch'

Los huevos rancheros se pueden preparar en unos 35 minutos. FOTO: El cocinero fiel.

25/08/2015 por: El cocinero fiel

Los huevos rancheros son un plato muy común en Estados Unidos. En este mundo globalizado, los productos salen cada vez más de sus fronteras nacionales y se expanden por nacionalidades de todos los rincones del globo. En este vídeo descubrirás cómo preparar esta receta tan nutritiva.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 8 tortillas de fajitas.
    - 8 huevos.
    - 1 bote de pochas con setas.
    - Queso fresco.
    - Pimienta negra.
    - Aceite de oliva virgen extra.
    - Sal.

    Salsa ranchera:
    - 6 tomates maduros.
    - 1 chile jalapeño.
    - 1 cebolla.
    - 2 dientes de ajo.
    - Cilantro fresco.

    Pico de gallo:
    - 2 tomates.
    - 1 cebolla morada.
    - 1 chile jalapeño.
    - 1 lima.
    - Aceite.
    - Sal.

  2. 2 Sofríe las verduras.

    El primer paso consiste en sofreír la cebolla picada, el ajo y los jalapeños en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta.

    Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadir el tomate pelado y rallado. Salpimentar una vez más y dejar en cocción unos 15 minutos. Transcurrido ese tiempo habrá que añadir el cilantro picado con el fuego apagado.

  3. 3 Fríe los huevos.

    Freír las tortillas de fajitas con un buen chorro de aceite y las dejar escurrir sobre el papel de cocina. Freír los huevos y servir sobre las tortillas.

    En la misma sartén, se pueden sofreir las pochas. Salpimentarlas y añadir el perejil picado.

  4. 4 Prepara el pico de gallo.

    Para hacer el pico de gallo hay que mezclar bien el tomate, la cebolla morada y el jalapeño. Una vez se encuentre todo bien picado hay que aliñarlo con lima, aceite, sal y pimienta.

  5. 5 Todo al plato.

    Servir en el plato con las tortillas, encima los huevos, sobre ellos la salsa y, finalmente, queso desmenuzado por encima. En un lateral las pochas y el pico de gallo.

  6. 6 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Huevos' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar huevos con chorizo'.

    - 'Cómo preparar una tortilla de patata individual'.

    - 'Cómo hacer un huevo hervido perfecto'.

También te puede interesar

 

Deja tu comentario

Normas de uso

Aviso legal

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.