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Cómo cocinar lentejas vegetarianas

No echarás de menos ni el chorizo ni la morcilla

Puedes utilizar lentejas de bote y añadirlas al sofrito de verduras. VIDEO: Practicopedia

20/04/2011 por: Practicopedia

Una receta de siempre con un toque muy original, pensado para todos los vegetarianos.

  1. 1 Los ingredientes.

    Lentejas, zanahorias, ajos, cebollas, tomates, pimiento verde, pimiento rojo, aceite, caldo de verdura, pimienta negra, pimentón, sal y azúcar.

  2. 2 La elaboración.

    Pon a cocer las zanahorias, ya que es la verdura que más tarda.
    Corta el resto de verduras. Pon a sofreír el ajo, y cuando esté dorado, añade la cebolla y los pimientos. Posteriormente echa el tomate. Vierte caldo de verduras, sal y azúcar sobre todas las verduras.

    Después añade un poco más de caldo de verduras, pimienta y pimentón. Bátelo todo hasta que la salsa se ligue.

    Vierte las lentejas y las zanahorias sobre todo lo anterior y déjalo a fuego lento durante 15 minutos.

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Subido el 20/04/2011 por:

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