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Cómo cocinar un cocido exprés

Cuece la carne y la verdura por separado

Introduce los garbanzos en un calcetín para evitar que se desmenucen. FOTO: El cocinero fiel

14/03/2011 por: El cocinero fiel

Para la elaboración de este plato necesitarás: cien gramos de garbanzos, un muslo de gallina, media butifarra blanca, jamón serrano, tocino, dos zanahorias, una patata, medio puerro, tres dientes de ajo, una hoja de laurel, agua, aceite de oliva, pimienta en grano y sal.

  1. 1 Deja en remojo los garbanzos el día anterior.

    A continuación, prepara el guiso de carne, con la butifarra blanca, tocino, jamón y añádele una hoja de laurel, ajo, pimienta, aceite y sal. Espera que se cueza durante media hora a fuego lento.

  2. 2 Prepara el guiso de verduras.

    Puedes añadirle los ingredientes que quieras, como puerro, patatas o zanahorias. Espera durante diez minutos más y tendrás tu plato de cocido listo para comer.

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Subido el 14/03/2011 por:

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