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Qué alimentos pueden ayudar a mejorar tu estado de ánimo

Mood Food, es la última tendencia gastronómica que promueve mantener el buen humor a través de una dieta saludable.

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30/06/2016 por: Sandra G. Costa

"La comida feliz" es la tendencia gastronómica de moda. No es que sea del todo original, puesto que todos sabemos que hay ciertos alimentos que te suben el ánimo, como el chocolate o los pasteles, pero lo que más llama la atención de Mood Food es que sube el ánimo y, a la vez, es saludable. La base de la tendencia es promover la producción de endorfinas y serotoninas, que son conocidas como las hormonas de la felicidad, la alegría y el placer.

  1. 1 Alimentos excluidos

    Mood food no permite ni azúcares refinados, ni harinas blancas ni alimentos elaborados con ellos, ya que son de alto índice glicémico y producen el efecto yo-yo: suben rápidamente la sensación de bienestar pero al rato aparece la sensación de bajón.

  2. 2 Alimentos incluidos

    Los alimentos que permite Mood food son los ricos en triptófano, que es un aminoácido que el cuerpo no produce por lo que hay que ingerirlo y es el que ayuda a producir la serotonina. También incentiva el consumo de minerales y carbohidratos de bajo índice glicémico.

    En esta categoría se encuentran alimentos como pavo, pollo, queso, pescado, huevos, tofu, semillas de sésamo, almendras, maní y mantequilla de maní, pasta y arroz (preferiblemente si son integrales), leche desnatada y soja. También la piña, el ajo o la espinaca. Rebeca Flores, nutricionista, llama a disfrutar del color, la textura, el aroma y el sabor de ciertas comidas que estimulan el cuerpo en diferentes sentidos, produciendo experiencias sensoriales que incrementan los niveles de endorfinas.

  3. 3 Antidepresivos naturales

    También son recomendables los alimentos ricos en magnesio como: plátanos, nueces, legumbres, verduras y el germen de trigo. Estos alimentos son considerados como antidepresivos naturales, ya que actúan favorablemente en el aumento de serotonina.
    "Es importante que los niveles de serotonina se mantengan equilibrados para el buen funcionamiento del cuerpo. Una mala alimentación puede bajar los niveles de serotonina. También consumir alcohol o cafeína en exceso, reduce los niveles de esta preciada hormona en nuestro cuerpo", dice la especialista.

  4. 4 Efectos a largo plazo

    Valerie Engler, bioquímica de ILSI (International Life Science Institute), indica que para producir efectos en la estabilización del ánimo a largo plazo, hay que incluir los alimentos que contengan vitamina B, como granos enteros y omega 3, que está en el salmón y en los pescados que contengan más grasa.

    Añade que los chocolates y los alimentos crujientes producen una sensación más placentera al comerlos y proporcionan energía. Sin embargo, la especialista aclara que son beneficiosos para la salud siempre y cuando se consuman de manera equilibrada.

  5. 5 Cómo incorporarlo al menú diario

    Es recomendable elaborar un menú diario con los alimentos mencionados anteriormente. Cabe decir, que no hay que eliminar los carbohidratos, ya que al hacerlo, se reduce la energía.

    En resumen, Valerie Engler aconseja seguir un estilo de vida saludable alternándolo con actividad física porque también produce felicidad.

  6. 6 Detalle de los productos que promueve Mood Food y sus beneficios

    Plátano: contienen dopamina, la hormona del placer.
    Café: estimula de modo positivo el sistema nervioso.
    Leche: su calcio favorece al buen ánimo. También contiene triptófanos que predisponen a las sensaciones placenteras.
    Azúcar: en porciones prudentes favorece la producción de serotonina, responsable de la sensación de bienestar.
    Almendras: tienen un efecto relajante y su contenido en triptófano aumenta la producción de serotonina.
    Naranjas: su vitamina C disminuye el nerviosismo, la ansiedad y el mal humor.
    Nueces: presenta selenio, mineral que aumenta la energía y disminuye la ansiedad.
    Espinacas: con su alto índice de ácido fólico ayuda a combatir la depresión y la irritación.
    Pavo: contiene tirosina, un aminoácido que aumenta la concentración de la dopamina y adrenalina, sustancias que hacen elevar la motivación. Su consumo ayuda a reponer energías.
    Chocolate: estudios demuestran que tiene efectos calmantes, estimula el sistema nervioso y además sirve para relajarse y sentir placer.

  7. 7 Más información

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de No te lo pierdas en comida y bebida encontrarás otros artículos y vídeos que te servirán de ayuda. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo dejar de sufrir con las digestiones pesadas.

    - Cuáles son los 10 peores alimentos para la salud.

    - Cómo reducir el desperdicio de alimentos con la tecnología.