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Cómo hacer pan casero

¿Alguna vez te preguntaste cómo hacer pan con tus propias manos?

Ingredientes para 1 kilo de pan: 750 g. de harina de fuerza, 30 g. de levadura, media cucharada de sal, 400 ml. de agua tibia.

19/08/2011 por: Practicopedia

El pan recién horneado es una delicia para el paladar. ¿Pensaste alguna vez en cocinarlo tú mismo? Aquí te decimos cómo hacerlo.

  1. 1 Crear la masa.

    Para empezar a hacer pan casero, tamiza harina y sal dentro de un recipiente y añade agua. Mézclalo hasta lograr una pasta firme y pegajosa.

  2. 2 Amasar.

    Prepara un mostrador de tu cocina para trabajar sobre él. Echa harina y sobre ella coloca la masa.
    Amasa la mezcla hasta que quede elástica y brillante, y dale forma de bola.

  3. 3 Reposar la masa.

    Introduce la bola que has amasado en un recipiente, cúbrela con papel transparente y déjala reposar entre 1 y 2 horas, hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, haz "la prueba del dedo" y envuélvela en un trapo para que vuelva a reposar otros 15 minutos.
    Pasados los 15 minutos, hay que volver a formar la bola y taparla de nuevo con el trapo. Se deja reposar otra hora hasta que vuelva a duplicar su volumen.

  4. 4 Hornear el pan.

    Prepara el pan para el horneado. Para ello, precalienta el horno a 220º y dale al pan la forma que más te guste. Al mismo tiempo que introduzcas el pan en el horno, mete un vaso con agua para darle humedad.
    A los 20 minutos saca el agua y deja horneando el pan 15 minutos más pero reduciendo la temperatura a 190º. Hacer pan casero nunca ha sido más fácil.

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11 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    11
    lafseo

    12-03-2014 | 11:47:05 h.

    lafseo

    Making homemade bread is a satisfying project that is effortless plus mirth. It is a famous venture for children as litter as twin to auxiliary along. Bun making might tintinnabulation intimidating, it's nay firm to comprehend started along unadorned loaves. writing a company profile

  2. Comentarios
    10
    Lula

    24-03-2013 | 01:24:12 h.

    Lula

    lulitacachirulita@gmail.com

    Joaquín, cómprate una panificadora. Las hay muy chulas. Yo la mía la compré en Makro, pero hablan de una muy barata que venden en Lidl y funciona muy bien. Si quieres recetas, yo las saco de esta página: www.elbuenanfitrion.com Tienen una receta de pan candeal que me encanta. Calculo que si mezclas tú mismo los ingredientes a mano, obtendrás el mismo resultado.

  3. Comentarios
    9
    Joaquin Lopez

    09-03-2012 | 08:36:09 h.

    Joaquin Lopez

    Ola soy novato en hacer pan pero ahora que estoy jubilado e puesto un horno de leña y quisiera aprender a hacer pan al guno me puede enseñar un saludo JOAQUIN

  4. Comentarios
    8
    Patricio

    07-02-2010 | 07:49:54 h.

    Patricio

    Me parece muy buena la forma de hacer el para; pero quisiera saber en que momento o cuando y como se aplica la levadura para que el pan tome volumen; y, otra cosa, si puedo poner manteca, aceite o mantequilla para darle sabor a la masa.- Gracias por su ayuda.

  5. Comentarios
    7
    César Rubio

    07-01-2010 | 02:46:13 h.

    César Rubio

    ¿Se puede echar aceite de oliva a la masa? ¿Cómo y cuándo hacerlo? Gracias por vuestra colaboración en pro de la cultura culinaria. César

  6. Comentarios
    6
    ana

    07-10-2009 | 12:56:25 h.

    ana

    hola kisiera preguntar por que mis panes kedan la corteza muy dura gracias

  7. Comentarios
    5
    Yai

    14-06-2009 | 09:35:27 h.

    Yai

    Qué buen video y receta , es sencilla y muy fácil de hacer. Me ha sido de gran utilidad, ya he realizado mis panes caseros y han quedado ricos, gracias por esta receta...

  8. Comentarios
    4
    mipan es mio

    26-01-2009 | 12:32:07 h.

    mipan es mio

    Realmente bueno!! Gracias!

  9. Comentarios
    3
    Maria

    26-01-2009 | 10:47:48 h.

    Maria

    Qué rico!

  10. Comentarios
    2
    Pan Fan

    25-01-2009 | 06:33:56 h.

    Pan Fan

    Lo he hecho siguiendo la receta y ha salido perfecto. Gracias!

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Subido el 19/08/2011 por:

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