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Cómo cocinar gnocchis con champiñones y camembert

Tritura bien la salsa antes de servirla encima de la pasta

El secreto para que el queso camembert se funda bien con la salsa es quitarle la corteza y cortarlo en láminas muy finitas. FOTO: Y VÍDEO: Cocinillas Yum

07/03/2011 por: Cocinillas Yum

Lleva tus platos de pasta al siguiente nivel con esta nueva receta: gnocchis con champiñones y camembert.

  1. 1 Corta una cebolla en dados.

    Cuanto más pequeños te queden mejor. Cuando hayas terminado, añade un chorro de aceite de oliva a una sartén y ponlo a calentar. Cuando haya alcanzado la temperatura necesaria añade la cebolla cortada y cuécela hasta que se poche.

  2. 2 Prepara los champiñones.

    Coge 200 gr. de champiñones. Lávalos y córtalos en láminas muy finas. A continuación échalos sobre la cebolla cuando ésta ya esté pochada. Cuando estén cocinados añade crema de leche y mezcla todos los ingredientes bien. Ya tienes la base de la salsa.

  3. 3 Corta el queso en láminas muy finas.

    Coge el medallón de camembert y córtalo por la mitad, no necesitarás más para esta receta. Quítale la corteza y lamina el queso en lonchas muy finas. Cuantas más delgadas sean mejor.

    Cuando ya las tengas listas añádelas a la base de la salsa. Caliéntala a fuego lento y no pares de remover hasta que el queso se haya fundido.

  4. 4 Tritura la salsa.

    Fundido ya el camembert sólo te queda triturar la salsa. Puedes utilizar desde un pasapuré hasta una minipimer.

  5. 5 Cuece los gnocchis.

    Este es el paso final. Viértelos en una olla con agua hiriviendo. En unos dos o tres minutos estarán listos. A continuación emplátalos y echa la salsa por encima.

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1 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    1
    Manu

    28-04-2017 | 12:15:16 h.

    Manu

    Mmm, que pintaza! Me encantan los gnocchis. ¿Conocéis la historia de esta comida italiana? http://lamafia.es/gnocchi-un-plato-con-mucha-historia/ Aquí os la dejo para los amantes de este platazo, porque es super interesante

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