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Cómo hacer ñoquis de patata con salsa cuatro quesos

Aprende a hacer este divertido plato de pasta

La salsa se hace como si fuera una bechamel a la que se le añaden distintos tipos de quesos. VIDEO: Kitchen Club

17/01/2011 por: Kitchen Club

Por un lado prepara la masa de los ñoquis y por otro lado cocina la salsa cuatro quesos.

  1. 1 Los ingredientes.

    - Patatas
    - 50 gr de queso azul o roquefort
    - 100 gr de queso parmesano
    - 100 gr de queso gruyere

    Para la bechamel:
    - 90 gr de mantequilla
    - 90 gr harina
    - 1 litro de leche
    - Sal y pimienta
    - 1 cucharada de nuez moscada
    - 200 centímetros cúbicos de nata

  2. 2 La elaboración.

    Lo primero que debes hacer es hervir las patatas.
    Por otro lado, prepara la bechamel, mezclando la mantequilla derretida con la harina y la leche. Después añade un poco de sal, pimienta, nuez moscada y nata. Y, por último, añade cuatro tipos de quesos distintos troceados.

    Para hacer la masa de los ñoquis, pela las patatas y haz un puré con ellas. A este puré incorpora queso parmesano, huevo batido y harina. Luego corta la masa en pequeños trozos. Mete los ñoquis en agua y después sácalos y mézclalos con la salsa de cuatro quesos.

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Subido el 17/01/2011 por:

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