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Cómo cocinar patatas guisadas con chorizo

Prepara la salsa con pimientos y cebolla, bate con la batidora y añade los chorizos y las patatas

Agrega caldo de carne a la mezcla de pimientos y tomate para darle más sabor. FOTO: Practicopedia

25/11/2013 por: Cocinillas Yum

Patatas guisadas con chorizo, pimientos y tomate, una receta sencilla y fácil de hacer perfecta en cualquier época del año. En este practicograma te explicamos cómo hacerla.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 1 pimiento choricero.
    - 1 pimiento rojo.
    - 1 pimiento verde.
    - 1 cebolla.
    - 3 dientes de ajo.
    - 200 gramos de tomate triturado.
    - 1 kilo de patatas.
    - 1/2 litro de caldo de carne.
    - 2 hojas de laurel.
    - 1 cucharadita de comino.
    - Perejil.
    - Aceite.
    - Sal.
    - 200 gramos de chorizo dulce.

  2. 2 Hidrata un pimiento choricero y extrae la carne.

    Hidrata un pimiento choricero en torno a una hora. Después quita las semillas y extrae la carne con una cucharilla.

  3. 3 Corta los ajos y machaca con el pimiento y unos piñones.

    Pica los ajos y añádelos a la carne del pimiento choricero. Después machaca junto con el pimiento y unos piñones. Debe quedar una pasta.

  4. 4 Corta una cebolla, un pimiento rojo y un pimiento verde.

    Corta en trozos una cebolla, un pimiento rojo y un pimiento verde.

  5. 5 Corta el chorizo en rodajas.

    Corta el chorizo en trozos de un centímetro de grosor.

  6. 6 Sofríe la cebolla, los pimientos y el tomate y bate con la batidora.

    Añade un poco de aceite en una olla y después agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cuando esté pochado añade la masa que has hecho con el pimiento choricero y después 200 gramos de tomate triturado. Deja cocinar durante 5 minutos y después bate con una batidora.

  7. 7 Añade caldo al tomate y agrega las patatas cortadas.

    Pela y corta un kilo de patatas. Añade a la mezcla que has batido medio litro de caldo de carne. Agrega una cucharadita de comino en polvo, perejil y dos hojas de laurel. Añade las patatas y el chorizo y deja cocer hasta que estén blanditas.

  8. 8 ¿Quieres más información?

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Subido el 25/11/2013 por:

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