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Cómo cocinar tortilla de patatas con cebolla 'light'

Reduce las calorías de tu tortilla horneando las patatas y friendo después con muy poco aceite

Dale tres o cuatros vueltas a la tortilla antes de retirarla de la sartén. FOTO: Practicopedia

30/08/2013 por: Recetas de Cocina

Sí, la tortilla de patatas puede ser 'light'. En lugar de freír las patatas en una sartén cargada de aceite, hornea antes de mezclar con el huevo y luego lleva al fuego. En este practicograma te explicamos cómo hacer una tortilla baja en calorías paso a paso.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta tortilla de patatas ligera necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 4 patatas medianas.
    - 1 cebolla mediana.
    - 5 huevos medianos.
    - Aceite y sal.

  2. 2 Corta las patatas y la cebolla y añade aceite.

    Corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Añade todo en un bol y añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva crudo. Añade un poco de sal a la mezcla. Remueve todos los ingredientes.

  3. 3 Hornea las patatas y la cebolla durante 35 minutos a 180 grados.

    Precalienta el horno a 180 grados. Cubre la bandeja con un papel para horno o vegetal. Extiende bien la mezcla de las patatas con la cebolla y hornea a 180 grados durante 35 minutos.

    Cuando se cumpla el minuto 20 abre el horno y remueve la mezcla para que la cebolla y las patatas no se quemen.

  4. 4 Bate los huevos y añade las patatas y la cebolla.

    Bate los huevos en un bol y añade un poco de sal. Agrega las patatas que has sacado del horno al recipiente donde has batido el huevo.

    Remueve un poco con el tenedor, pero sin machacarlas.

  5. 5 Calienta en una sartén a fuego medio-fuerte.

    En una sartén antiadherente extiende unas gotas de aceite de oliva. Añade la mezcla de patatas, cebolla y huevo y calienta a fuego medio-fuerte.

  6. 6 Dale tres o cuatro vueltas.

    Dale tres o cuatro vueltas a la tortilla para que quede bien hecha.

    Entre vuelta y vuelta deja la mezcla unos dos minutos en la sartén.

  7. 7 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. Encontrarás vídeos relacionados que no puedes perderte:

    - Cómo hacer una tortilla de patata exprés.

    - Cómo hacer tortilla de patata con verduras.

    - Cómo se hace tortilla de bacalao.

    - Cómo se hace tortilla de patatas con mozzarella.

    - Cómo hacer tortilla de espinacas y alubias.

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1 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    1
    Tomas

    12-07-2013 | 12:02:48 h.

    Tomas

    De entrada ha usado el mismo aceite que una tortilla convencional y porque las patatas esten hechas al horno, no quiere decir que sea "light". Toda esa parafarnalia para nada, ya que si en vez de usar una sarten para freir las patatas, lo hace en freidora, sabiendo usar esta, tiene menos aceite si dejas escurrir bien las patatas. Aun así, de "ligth" nada, ya que lleva patatas y aceite y da la casualidad que los carbohidratos y las grasas no tienen nada de "light". Si de verdad quiere hacer una tortilla light, hagala con calabacin, cebolla y huevo.Con seguridad que es un 50% mas light que la que se muestra en el video. Si de verdad quiere hacer una tortilla light, ha

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Subido el 30/08/2013 por:

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