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Cómo cocinar tortilla de patatas con cebolla 'light'

Reduce las calorías de tu tortilla horneando las patatas y friendo después con muy poco aceite

Dale tres o cuatros vueltas a la tortilla antes de retirarla de la sartén. FOTO: Practicopedia

30/08/2013 por: Recetas de Cocina

Sí, la tortilla de patatas puede ser 'light'. En lugar de freír las patatas en una sartén cargada de aceite, hornea antes de mezclar con el huevo y luego lleva al fuego. En este practicograma te explicamos cómo hacer una tortilla baja en calorías paso a paso.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta tortilla de patatas ligera necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 4 patatas medianas.
    - 1 cebolla mediana.
    - 5 huevos medianos.
    - Aceite y sal.

  2. 2 Corta las patatas y la cebolla y añade aceite.

    Corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Añade todo en un bol y añade tres cucharadas soperas de aceite de oliva crudo. Añade un poco de sal a la mezcla. Remueve todos los ingredientes.

  3. 3 Hornea las patatas y la cebolla durante 35 minutos a 180 grados.

    Precalienta el horno a 180 grados. Cubre la bandeja con un papel para horno o vegetal. Extiende bien la mezcla de las patatas con la cebolla y hornea a 180 grados durante 35 minutos.

    Cuando se cumpla el minuto 20 abre el horno y remueve la mezcla para que la cebolla y las patatas no se quemen.

  4. 4 Bate los huevos y añade las patatas y la cebolla.

    Bate los huevos en un bol y añade un poco de sal. Agrega las patatas que has sacado del horno al recipiente donde has batido el huevo.

    Remueve un poco con el tenedor, pero sin machacarlas.

  5. 5 Calienta en una sartén a fuego medio-fuerte.

    En una sartén antiadherente extiende unas gotas de aceite de oliva. Añade la mezcla de patatas, cebolla y huevo y calienta a fuego medio-fuerte.

  6. 6 Dale tres o cuatro vueltas.

    Dale tres o cuatro vueltas a la tortilla para que quede bien hecha.

    Entre vuelta y vuelta deja la mezcla unos dos minutos en la sartén.

  7. 7 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. Encontrarás vídeos relacionados que no puedes perderte:

    - Cómo hacer una tortilla de patata exprés.

    - Cómo hacer tortilla de patata con verduras.

    - Cómo se hace tortilla de bacalao.

    - Cómo se hace tortilla de patatas con mozzarella.

    - Cómo hacer tortilla de espinacas y alubias.

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11 Comentarios comentarios

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Subido el 30/08/2013 por:

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