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Cómo hacer bolas de puré de patata

Añade bacon y queso para hacer esta receta más sabrosa

Pasa las bolas por pan rallado y fríelas para darles un toque crujiente. FOTO: Cocinarpara2 FOTO: Cocinarpara2

20/05/2014 por: Cocinarpara2

La patata es uno de los alimentos más versátiles de nuestra cocina. Con ella se pueden hacer todo tipo de platos que gustan tanto a niños como a mayores y además es el ingrediente principal de un plato tan popular como la tortilla española. En Practicopedia te proponemos que pruebes nuevas formas de utilizar este alimento, por eso en el siguiente vídeo te explicamos cómo hacer bolas de puré de patata.

  1. 1 Ingredientes necesarios para 18 bolitas:

    - 4 patatas pequeñas o 2 grandes.
    - 1 huevo.
    - 60 gramos de queso rallado.
    - 50 gramos de bacon.
    - Sal.
    - Pimienta.
    - Pan rallado para rebozar.
    - Aceite de oliva.

  2. 2 Prepara las patatas.

    En primer lugar tienes que cocer las patatas hasta que estén tiernas, puedes elegir hacerlo con piel y pelarlas después o hacerlo antes de echarlas en el agua, como más fácil te resulte.

    Cuando estén tiernas córtalas en trozos para que te sea más fácil manejarlas y machácalas en un bol con la ayuda de un tenedor, si lo prefieres puedes utilizar un pasapuré para hacerlo.

  3. 3 Mezcla todos los ingredientes.

    Una vez que hayas conseguido un puré de patata sin grumos, añade el queso rallado y mueve hasta que quede bien integrado; añade el huevo y mueve otra vez hasta que consigas una masa homogénea.

    Corta el bacon en trozos pequeños, fríelo en una sartén sin aceite, ya que la propia grasa del bacon será suficiente para que se cocine, y agrégalo con los demás ingredientes. En este momento puedes probar el puré y salpimentar al gusto.

  4. 4 Haz las bolas.

    Para formar las bolas coge un poco de la mezcla y dale forma con las manos, pásalas por pan rallado y fríe en abundante aceite en una freidora o sartén hasta que queden doradas. Ahora solo tienes que dejar escurrir sobre un poco de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ya estarán listas para comer.

  5. 5 ¿Quieres saber más?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Patatas encontrarás otros artículos y vídeos con recetas similares. No te pierdas las siguientes:

    - Cómo cocinar patatas guisadas con chorizo.

    - Cómo cocinar patatas al ajillo.

    - Cómo hacer tortilla de patatas confitadas.

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Subido el 20/05/2014 por:

Cocinarpara2
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Blog de cocina especializado en pocas raciones. Porque ser pocos en casa, no significa renunciar a comer variado y rico.

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