lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Patatas > Cómo preparar patatas chips

Cómo preparar patatas chips

Una receta que permite elaborar patatas muy similares a las de bolsa pero de forma 100% casera

Corta las patatas en rodajas muy finas para conseguir que queden bien crujientes. FOTO: El cocinero fiel.

29/05/2015 por: El cocinero fiel

Las patatas chips son las típicas que se compran en formato bolsa, sin embargo, también pueden realizarse de forma casera de forma rápida y fácil. En este vídeo aprenderás a elaborarlas y, también, a acompañarlas con una salsa a base de pimentón y vinagre.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 4 patatas.
    - 1 cucharada de pimentón dulce.
    - 1/2 cucharada de pimentón picante.
    - 1 cucharada de ajo en polvo.
    - 1 cucharada de orégano.
    - 3 cucharadas de vinagre.
    - 1 cucharada de aceite de oliva.
    - Pimienta negra molida.
    - Sal.

  2. 2 Corta las patatas.

    Para empezar lava bien todas las patatas, pélalas y córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo bien afilado. Ahora, deja el producto en remojo con abundante agua.

  3. 3 Prepara la salsa.

    Para la salsa habrá que mezclar una cucharada de pimentón dulce, media del picante, una de ajo en polvo y otra de orégano. Añade el chorrito de aceite, unas tres cucharadas de vinagre y un poco de pimienta negra molida y sal. Ya sólo queda verter el agua y remover bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

  4. 4 Fríe las patatas chips.

    Ahora escurre bien el agua de las patatas y sécalas con la ayuda de papel de cocina. Fríe el producto hasta que se dore bien y, una vez listo, deja que se escurra bien el aceite. Ya sólo queda esperar un poco para que las patatas de enfríen y se vuelvan crujientes.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Patatas' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo cocinar un gratinado de patas con atún'.

    - 'Cómo hacer bolas de puré de patata'.

    - 'Cómo cocinar patatas a lo pobre'.

También te puede interesar

Cómo hacer patatas fritas

 

Deja tu comentario

Normas de uso

Aviso legal

No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
Reservado el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.

Subido el 29/05/2015 por:

Artículos relacionados

Videos relacionados