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Cómo preparar patatas crujientes al vinagre

Unas patatas de sabor muy potente que pueden servir tanto de plato principal como guarnición

Este plato requiere unos 15 minutos de elaboración. FOTO: El cocinero fiel.

10/08/2015 por: El cocinero fiel

Las patatas al vinagre son un plato ideal para los amantes de la cocina fácil. Un producto delicioso que, además, no requiere gran tiempo de elaboración. En este vídeo descubrirás cómo preparar patatas al vinagre.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 1 kg. de patatas.
    - 100 ml. de vinagre.
    - 1 cucharada de sal.
    - 40 gr. de mantequilla.
    - Pimienta negra.
    - 1 ramillete de perejil.
    - 1 hojas de albahaca fresca.
    - Sal a escamas.

  2. 2 Corta y cuece las patatas.

    El primer paso consiste en cortar las patatas por la mitad y dejarlas en una olla -con la piel hacia abajo-. Vierte un vaso de vinagre y el agua justa para cubrir el producto. Ahora deja que se cueza a fuego fuerte y, cuando empiece a hervir, reduce la potencia a fuego lento hasta que la patata esté tierna.

  3. 3 Añade mantequilla y especias.

    Escurre las patatas y resérvalas aparte. Ahora vierte mantequilla en la misma olla hasta que se derrita. Incorpora nuevamente las patatas y añade unas escamas de sal, pimienta negra, perejil picado, unas hojas de albahaca y un chorro de vinagre.

    Ya sólo queda esperar a que las patatas se doren y estén crujientes. Cuando esté listo, apagar el fuego y servir.

  4. 4 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Patatas' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo cocinar patatas guisadas con chorizo'.

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