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Cómo preparar patatas poutine

Un plato muy fácil de hacer, típico de la gastronomía de Canadá

La salsa pautine está hecha a base de caldo de ternera y tomate. FOTO: El cocinero fiel.

11/08/2015 por: El cocinero fiel

No son muy conocidas en España, pero sí lo son en Canadá. Las patatas poutine son un producto muy típico de este país, concretamente de la región de Quebec. En este vídeo aprenderás a elaborar esta original receta.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 8 patatas.
    - 1 cebolla.
    - 300 ml. de caldo de ternera.
    - 1 cucharada de ajo en polvo.
    - 2 cucharadas de harina.
    - 2 cucharadas de concentrado de tomate.
    - 250 gr. de queso fresco.
    - 1/2 cucharada de vinagre.
    - 1/2 cucharada de salsa wostershire.
    - Aceite de oliva virgen extra.
    - Pimienta negra molida.
    - Sal.

  2. 2 Prepara la salsa.

    El primer paso consiste en sofreir la cebolla en un cazo con mantequilla. Remueve bien y después añade una cucharada de ajo en polvo. Cuando la cebolla esté tierna será el momento de incorporar unas cucharadas de harina y el caldo de ternera.

    Después la salsa se irá espesando. Agrega el tomate concentrado y una cucharada de vinagre y deja que la salsa se cocine durante unos tres minutos.

  3. 3 Fríe las patatas.

    Una vez lista la salsa, lava y pela las patatas. Deja que se frían en abundante aceite a fuego alto y después añade la sal. Cuando estén bien crujientes retira de la sartén y añade queso fresco desmenuzado y la salsa.

  4. 4 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Patatas' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar patatas crujientes al vinagre'.

    - 'Cómo preparar patatas chips'.

    - 'Cómo hacer bolas de puré de patata'.

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