lainformacion.comComida y Bebida

Practicopedia > Categorías > Comida y Bebida > Pescado > Cómo cocinar hamburguesa de salmón

Cómo cocinar hamburguesa de salmón

Una hamburguesa saludable a base de salmón y especias que puedes preparar en 20 minutos

hamburguesa_salmon_0.jpg
Acompaña el plato con hojas de cilandro fresco para intensificar el sabor. FOTO: Laura Pants

16/05/2013 por: Un par de huevos

Hamburguesas de salmón con curry, cilantro y gengibre. Una receta saludable y exótica para una dieta saludable. En este practicograma te explicamos cómo cocinar este plato en menos de 20 minutos.

  1. 1 Ingredientes para 4 personas.

    Los ingredientes necesarios para cuatro personas son:

    - 4 filetes de salmón fresco sin espinas (550 gramos aproximadamente).
    - 50 gramos de pasta de curry rojo tailandés (si no tienes curry rojo tailandés, puedes utilizar cualquier otra pasta de curry).
    - 25 gramos de gengibre.
    - 30 ml de salsa de soja.
    - 1 ramillete de cilantro fresco
    - 30 ml. de aceite de girasol
    - Medio limón.

  2. 2 Tritura el salmón con el curry, el gengibre, la soja y el cilantro.

    Con ayuda de un robot de cocina o de una batidora, tritura el salmón junto a la pasta de curry, el gengibre, la salsa de soja y el cilantro (bien picadito). Bate hasta conseguir una textura de "carne picada".

  3. 3 Divide la mezcla en cuatro y moldea en forma redondeada.

    Extrae la mezcla del recipiente, divídela en cuatro partes y moldea las hamburguesas.

  4. 4 Fríe las hamburguesas en una sartén con aceite.

    Calienta el aceite en una sartén y fríe las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén bien hechas por dentro y doradas y crujientes por fuera. ¡Listas!

  5. 5 Sirve con pan o sin pan en forma de ensalada.

    Puedes servirlas de varias formas. Por ejemplo acompañándolas de unas láminas de zanahoria y pepino, aliñadas con vinagre y con una cucharadita de azúcar.

    También puedes servirlas como si fuese una ensalada con unos gajos de limón. Otra opción es colocar la hamburguesa entre un panecillo con una guarnición de patatas fritas muy finitas y algo de mayonesa.

    Puedes consultar la receta completa en el blog de Un par de Huevos.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y bebida. En la subcategoría de Pescado encontrarás otras recetas interesantes. No te pierdas las siguientes:

    - Cómo cocinar boquerones en vinagre.

    - Cómo cocinar merluza al horno con calabaza asada.

    - Cómo cocinar bacalao al horno exprés.

    - Cómo cocinar besugo a la madrileña.

    - Cómo hacer brochetas de pescado.

 

Subido el 16/05/2013 por:

Un par de huevos
Un par de huevos

Blog escrito por un pinche 'wannabe', su madre y su futura suegra. Una atrevida receta que requiere huevos y otros ingredientes.

  • 0 Vídeos
  • 31 Textos
  • Total: 31

Artículos relacionados