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Cómo preparar calamares a la romana

Bate los huevos y mézclalos con la harina para conseguir un rebozado muy esponjoso

Una receta diferente pero muy sencilla para elaborar calamares a la romana. FOTO: Cocinar para los amigos.

16/01/2015 por: Cocina para los Amigos

Los calamares son uno de los productos estrella de muchos platos combinados españoles. En este vídeo aprenderás a elaborar calamares a la romana de forma fácil y rápida.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - 1 calamar mediano.
    - Harina.
    - 1 huevo.
    - Levadura.
    - Sal.

  2. 2 Bate la clara y añade la harina.

    El primer paso consiste en separar la clara de la yema del huevo. Bate la clara hasta conseguir el punto de nieve y añade la levadura y dos cucharadas de harina. Vierte un poco de sal y remueve todo bien para no dejar grumos.

  3. 3 Corta los calamares.

    A continuación lava bien el calamar por dentro y fuera y córtalo en pequeñas tiras o rodajas que, posteriormente, deberás rebozar con la mezcla que habías preparado con anterioridad.

  4. 4 Fríe los calamares.

    Para finalizar, en un sartén con bastante aceite, fríe bien los calamares hasta que adquieran un tono dorado. Ya sólo queda servirlos en el plato y comer.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Pescado' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogras:

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Subido el 16/01/2015 por:

Cocina para los Amigos
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