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Cómo preparar merluza cocida

Disfruta de un saludable plato de pescado hervido, ideal para una dieta blanda

El plato necesitará de unos 25 minutos de cocción al fuego. FOTO: Recetas de cocina.

16/02/2015 por: Recetas de Cocina

La merluza hervida es uno de los productos que mejor sientan al estómago cuando existen molestias estomacales. Esto se debe a que los productos cocidos apenas necesitan aceite, por lo que resultan muy saludables pero, además, son deliciosos. En este vídeo aprenderás a elaborar merluza cocida.

  1. 1 Lista de ingredientes.

    - Merluza en rodajas.
    - 1 tomate.
    - 1 cebolla.
    - 1 diente de ajo.
    - Granos de pimienta.
    - 1 hoja de laurel.
    - Agua.
    - Sal.
    - Aceite.

  2. 2 Prepara el caldo.

    Para empezar vierte en una cacerola amplia los siguientes ingredientes: el tomate partido por la mitad, la cebolla cortada en cuatro pedazos, la hoja de laurel, el ajo picado en trozos gruesos y los granos de pimienta.

    Vierte abundante agua -alrededor de 1,5 litros- y agrega un chorrito de aceite y un poco de sal. Agrega las espinas del pescado y lleva el caldo a ebullición durante 20 minutos.

  3. 3 Retira las espinas de pescado.

    Transcurridos los 20 minutos de cocción, retira las espinas del pescado con la ayuda de una espumadera y agrega las rodajas de merluza, previamente espolvoreadas con generosa sal.

  4. 4 Cocina la merluza.

    Para finalizar deja que el caldo hierva. Una vez listo, deja que la merluza se cocine durante unos cinco minutos. Ya sólo quedará servir el plato y comer.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Pescado' en la categoría de 'Comida y bebida'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo preparar calamares a la romana'.

    - 'Cómo preparar salmón marinado'.

    - 'Cómo preparar marmitako de bonito'.

 

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Subido el 16/02/2015 por:

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